橄欖屬的烏欖，果實(shí)為“青果”。果肉含油量近30%，種子含油量超45%，為營養(yǎng)價(jià)值豐富的食用油。

云南省還產(chǎn)橄欖，種子含油量達(dá)20%；越欖，種子含油量為10%—20%；小葉欖、毛葉欖、方欖種子含油量均達(dá)到20%以上；滇欖種子含油量達(dá)20%，果肉種子榨油后目前僅為工業(yè)用油，食用價(jià)值有待進(jìn)一步研究。

橄欖