去過(guò)東南亞旅游的你，一定見(jiàn)過(guò)雞蛋花。在曼谷、馬尼拉、吉隆坡、巴厘島等度假勝地的大街小巷，一年四季都能見(jiàn)到這種花朵。

似乎帶著陽(yáng)光味道的雞蛋花。圖片：Pixabay

五星級(jí)hotel房間一推開(kāi)門，經(jīng)常能在床上見(jiàn)到擺成心形的雞蛋花，想洗個(gè)澡，浴缸水面也飄著幾朵雞蛋花，怡人的香味彌漫著整個(gè)房間。愛(ài)美的姑娘們也喜歡耳朵別上一朵，穿著花裙，出門街拍拗個(gè)造型，轉(zhuǎn)角的佛龕里說(shuō)不定也能遇著。就算是去街頭fancy一點(diǎn)的冷飲店，要杯名字瑪麗蘇的飲品，也能看到杯沿掛著這種洋溢著熱帶風(fēng)情的花朵，仿若這種花的花語(yǔ)是：度假模式開(kāi)啟了，不要回復(fù)工作微信了，親。

看到雞蛋花，就自動(dòng)開(kāi)啟度假模式了。圖片：Eugene Tang / BangkokSights

像煎蛋，但不止黃色

雞蛋花，又叫緬梔，是夾竹桃科雞蛋花屬的植物統(tǒng)稱，全世界大概有30多個(gè)種，以及通過(guò)不斷雜交、選育出的數(shù)量繁多的園藝品種。最常見(jiàn)的那種潔白碩大、花瓣輪疊排列的雞蛋花，就是鈍葉雞蛋花（Plumeria obtusa）。Plumeria這個(gè)屬名，是為了紀(jì)念17世紀(jì)法國(guó)方濟(jì)會(huì)的修道士，同時(shí)也是植物學(xué)者的查爾斯·普盧米埃（Charles Plumier），感念他對(duì)于新大陸熱帶植物的發(fā)現(xiàn)和描述——雖然他并不是第一個(gè)發(fā)現(xiàn)這類植物的人。

潔白美麗的鈍葉雞蛋花 。圖片：Dinesh Valke / flickr

鈍葉雞蛋花的植株并不高大，但是勝在枝繁葉茂，且在熱帶地區(qū)四季常綠，并不掉葉。鈍葉雞蛋花的葉片先端是鈍圓的，這也是它們的一個(gè)明顯特征。

明顯的鈍圓葉片。圖片：Dinesh Valke / flickr

鈍葉雞蛋花的花，基本只有黃白漸變色，這也是最常見(jiàn)的花色。用吃貨的口吻來(lái)形容，便是一只被無(wú)情戳破的荷包蛋，擁有火候恰當(dāng)?shù)牡鞍?，中心的一抹深淺不一的黃色，便是那流露出來(lái)的蛋黃。其實(shí)雞蛋花家族的花，不單單是荷包蛋這一種，它們還有粉紅色、大紅色、黃色，以及更華麗的雜色。

耀眼的黃色花。圖片：Drew Avery / flickr

少女心的淺粉。圖片：Maciej Soltynski / Wikipedia

華麗的深粉。圖片：asano / Wikipedia

美麗的雜色花。圖片：Pxhere

聞過(guò)雞蛋花的人，肯定忘不了它的味道。這是一種層次豐富的花香，你能從一朵花中聞出柑橘、梔子、茉莉的香味，且清新淡雅，甜而不膩。姑娘們別著一朵在發(fā)梢上，微風(fēng)拂過(guò)，那效果堪比飄柔廣告。雞蛋花香味持久，若是采幾朵放在狹小的空間內(nèi)（如淋浴室），香氣會(huì)彌漫在整個(gè)空間里，久久不散。

雞蛋花的蓇葖果[gū tū]很有特色，就像倒掛著一個(gè)大寫(xiě)的“yeah~~”，連果實(shí)都是替你加油鼓勁的樣子。果實(shí)成熟時(shí)會(huì)開(kāi)裂，釋放出種子。

每天起床第一句，先給自己打個(gè)氣。圖片：Bernal Heights / whoreticulture

雞蛋花喜歡氣候溫暖、光照時(shí)間長(zhǎng)的地方，所以在中國(guó)福建、臺(tái)灣、廣東、香港、澳門、海南等熱帶、亞熱帶地區(qū)都可以進(jìn)行露地栽培，但由于氣溫等因素，一般都不可能長(zhǎng)得太大，且冬天還會(huì)掉光葉子，留下大塊大塊的葉痕，所以你經(jīng)常能見(jiàn)到只剩下枝條，遭遇中年危機(jī)的雞蛋花樹(shù)。

早在17世紀(jì)中葉（清朝），雞蛋花就由當(dāng)時(shí)的荷蘭侵略者傳入了臺(tái)灣，當(dāng)時(shí)的閩府人士郁永河曾對(duì)雞蛋花的外形進(jìn)行了精準(zhǔn)生動(dòng)地描述：“青蔥大頁(yè)似枇杷，臃腫枝頭著白花，看到花心黃欲滴，家家一樹(shù)倚籬笆。”這說(shuō)明當(dāng)時(shí)雞蛋花在臺(tái)灣，幾乎是家家戶戶遍植的。

盛開(kāi)時(shí)便是一樹(shù)繁花。圖片：Eirien / flickr

雞蛋花雖美，可別亂戴

其實(shí)，雞蛋花并非是東南亞的原產(chǎn)，它們來(lái)自遙遠(yuǎn)的中南美洲。那為何，原產(chǎn)于中美到南美的雞蛋花，會(huì)在世界各地亞熱帶至熱帶地區(qū)安家了呢？有個(gè)說(shuō)法認(rèn)為，雞蛋花是由天主教傳教士在世界各地布道傳教的時(shí)候引入當(dāng)?shù)氐?。也有一說(shuō)是波利尼西亞和美拉尼西亞的航海民族們從南美洲將雞蛋花引入了澳大利亞和新幾內(nèi)亞，從而開(kāi)始了一段芳香之旅。

在南島文化（波利尼西亞文化）中，雞蛋花被含蓄地用來(lái)象征婚姻和愛(ài)情狀態(tài)：若是待字閨中，則別在右邊的耳朵上；如果已經(jīng)有拍拖對(duì)象，則別在左耳。

就像旅游團(tuán)到西藏會(huì)被獻(xiàn)哈達(dá)一樣，到夏威夷，雞蛋花被稱為Hawaii Lei Flower，給尊貴的來(lái)賓獻(xiàn)上用紅色或者白色雞蛋花編織而成的花環(huán)，也是當(dāng)?shù)氐囊环N文化傳統(tǒng)，看過(guò)迪士尼動(dòng)畫(huà)電影《莫阿娜》的人，想必會(huì)非常熟悉。

圖片：hawaii.com

身為舶來(lái)品，雞蛋花不僅在東南亞和南亞的傳統(tǒng)文化深深地扎了根，還成了國(guó)家的象征。白雞蛋花（P. alba)是老撾的國(guó)樹(shù)，被視為神圣的象征，遍植在佛教寺廟中，且經(jīng)常能見(jiàn)到幾百年的老樹(shù)，參天蔽日，頗為壯觀。不僅在老撾，在佛教盛行的一些國(guó)家地區(qū)（包括中國(guó)西雙版納地區(qū)）雞蛋花被視為是寺院必須種植的“五樹(shù)六花”之一，奉為廟樹(shù)（temple tree）。

五樹(shù)是指菩提樹(shù)、高榕、貝葉棕、檳榔和糖棕；六花是指荷花（蓮花）、文殊蘭、黃姜花、雞蛋花、緬桂花和地涌金蓮，圖為白雞蛋花植株。圖片：Drew Avery / flickr

不過(guò)在菲律賓，馬來(lái)西亞和新加坡的民間傳說(shuō)中，雞蛋花的氣味與鬼怪有關(guān)，被視為是一種禁忌，這也難怪鈍葉雞蛋花會(huì)有“墓地樹(shù)”的可怕稱謂。

在印度教文化中，雞蛋花寓意著忠誠(chéng)。婦女出嫁的時(shí)候，在頭發(fā)上別著一朵雞蛋花，表示對(duì)配偶和愛(ài)情的無(wú)上忠貞。

雞蛋花還能做成新娘的手捧花，圖為紅雞蛋花的白色變種。圖片：Max Pixiel

美麗的雞蛋花，還有它們

除了鈍葉雞蛋花，我們不妨再多認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)的雞蛋花。

P. pudica，中文名叫戟葉雞蛋花，又叫緬雪花。看它們戟狀的葉片，你就能一眼認(rèn)出來(lái)。這種雞蛋花在熱帶地區(qū)一年四季常綠。

戟狀葉很好認(rèn)。圖片：Meneerke bloem / Wikipedia

P. rubra，中文名叫紅雞蛋花，英語(yǔ)稱為Frangipani。葉片先端漸尖。這是最早被描述的雞蛋花物種，也是園藝上進(jìn)行雜交培育最多的雞蛋花。它們的花色極其豐富，除了基本款的大紅色，還有更加華麗的粉色、黃色、奶白色、紫色等等，有些品種的話，由不同的顏色組成，此外，它們的花瓣造型有寬有窄，各不相同。

艷麗的紅雞蛋花。圖片：Saga70 / Wikipedia

P. alba，中文名叫白雞蛋花。和鈍葉雞蛋花的花色很像，但花瓣更為狹窄，離得較開(kāi)，葉片呈披針形，兩端略微內(nèi)卷。

潔白美麗的白雞蛋花。圖片：Doug / Wikipedia

竟然也是多肉植物

雞蛋花名字這么的誘人，到底能吃咩？肯定會(huì)有人這么問(wèn)。雖然它們的乳汁具有毒性，但是平常只要不像滴眼藥水那樣玩火，保準(zhǔn)是沒(méi)事的，至于吃嘛，的確是有人吃雞蛋花（我指的是花），不過(guò)也得經(jīng)過(guò)一番處理：新鮮的花采下來(lái)，需要在水里進(jìn)行不斷漂洗，去除汁液，裹上面糊油炸，或者曬干泡茶。但還是要告誡大家，無(wú)論雞蛋花的花怎么處理，難保還會(huì)殘留毒性，所以還是不要輕易嘗試。

還是別吃了，擺個(gè)盤(pán)就挺好。圖片：Pixabay

此外，雞蛋花也是一種多肉植物。多肉植物并非是嚴(yán)格的植物學(xué)概念，而是園藝上把一些根莖葉高度肉質(zhì)化的植物，統(tǒng)稱為“多肉（漿）植物”。雞蛋花的莖條高度肉質(zhì)化，很容易就能掰下來(lái)，伴隨著清脆的響聲。掰下來(lái)的莖條晾干傷口，能存儲(chǔ)很長(zhǎng)一段時(shí)間，目前苗木業(yè)大多用扦插繁殖雞蛋花，取材方便，容易成活。

至于想在北方種雞蛋花？種在庭院您甭想了，種在大且深的盆子里當(dāng)盆栽養(yǎng)還行，夏天記得搬到戶外進(jìn)行日光浴，秋天開(kāi)始就要搬到室內(nèi)過(guò)冬了，能不能開(kāi)花，就得看你的養(yǎng)（zào）護(hù)（huà）了。

想看雞蛋花，還是順路度個(gè)假吧！圖片：Pxhere