“香果”榨“臭油”——奇了怪了！

昆明市林草局專業(yè)號(hào) 2025/11/5 11:50:08

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原創(chuàng) 高黎貢自然筆記

都聽說過“云南十八怪”——我給你補(bǔ)充一怪，專榨“臭油”的“香果”。

不知道哪朝哪代，騰沖人就喜歡上了用這個(gè)紅果果來榨油，榨出來的油細(xì)膩黏稠，氣味濃郁，聞著嘛，是有那么一股子特別的“臭”。

騰沖人索性就管這個(gè)油叫“臭油”。

臭油原本只是點(diǎn)燈照明，后來進(jìn)化出食用藥用。

現(xiàn)在騰沖特別是騰北界頭一帶，還保留著兩道傳統(tǒng)小菜，一個(gè)臭油煎蛋，一個(gè)油燈燉雞（臭油烀雞）——就都離不開這臭油的功勞。

至于藥用嘛……

我倒是聽謝老弟講，他兒時(shí)放牛，常見牛的兩后腿間長(zhǎng)疙瘩（所謂”癩襠“），村子里的老人就用臭油來涂治。

這個(gè)專榨“臭油”的果果在騰沖民間叫“香果”——果香，油臭，嘿，奇了怪了！

香果樹的學(xué)名其實(shí)是“香葉樹（Lindera communis Hemsl.）”；看來不光是果香，葉子也香——難怪它是香樟、肉桂、木姜子的近親。

剛結(jié)的香果翠綠，最近成熟變紅，誘人，也逗過冬的小鳥。

這個(gè)時(shí)節(jié)來騰沖，寨子頭、山坡上，香果隨處可見，你要摘兩串，親手“壓榨”成天然潤(rùn)膚油，老鄉(xiāng)們圍過來，怕只會(huì)問你一句——臭不？