農(nóng)學(xué)院教授技術(shù)扶貧　13年選育4個(gè)新品種

“潘核桃”和他的“核桃經(jīng)”

“潘核桃”又獲獎(jiǎng)了。

前不久，科技特派員制度推行20周年總結(jié)會(huì)議在京召開，貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授潘學(xué)軍榮獲國(guó)家表彰。

潘學(xué)軍一直致力于推動(dòng)貴州赫章核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。13年間，他先后選育“黔核”系列核桃新品種4個(gè)，研發(fā)核桃產(chǎn)業(yè)化專利技術(shù)5項(xiàng)，培養(yǎng)科技特派員286人，被當(dāng)?shù)剞r(nóng)民親切地稱為“潘核桃”。

最初，“潘核桃”一直在跟葡萄打交道，連核桃的邊兒都沾不上。為什么會(huì)發(fā)生這種轉(zhuǎn)變？這還要從13年前說(shuō)起。

2006年，貴州大學(xué)與貴州省赫章縣達(dá)成了產(chǎn)業(yè)扶貧和技術(shù)指導(dǎo)方面的合作，借此機(jī)會(huì)，潘學(xué)軍便以科技特派員的身份來(lái)到赫章縣開展技術(shù)扶貧。

經(jīng)過(guò)走訪調(diào)研，潘學(xué)軍發(fā)現(xiàn)，赫章的氣候條件和海拔非常適宜核桃生長(zhǎng)，許多村民的房前屋后都種有核桃，但由于品種雜多、缺乏管理，赫章核桃一直沒(méi)有形成穩(wěn)定的品牌規(guī)模和效應(yīng)。“要想把核桃產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，帶動(dòng)脫貧攻堅(jiān)，首先要有好的品種。”潘學(xué)軍心想，雖然自己沒(méi)碰過(guò)核桃，但核桃應(yīng)該跟葡萄有共通的地方，辦法總比困難多。

令他慶幸的是，當(dāng)?shù)氐脑颂覙淦贩N很豐富，上百年的核桃古樹遍布各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，是個(gè)天然的基因庫(kù)，完全可以從中培育出優(yōu)良品種。

說(shuō)干就干，整整兩年時(shí)間，潘學(xué)軍走遍了整個(gè)赫章縣，硬是從全縣100多萬(wàn)株核桃樹中選出了最優(yōu)品種，也就是現(xiàn)在的“黔核”系列。選種問(wèn)題解決了，但仍有技術(shù)瓶頸需要突破。“桃三李四杏八年，核桃要等十一年”，這句當(dāng)?shù)厮渍Z(yǔ)反映的就是核桃掛果期很長(zhǎng)，短時(shí)間內(nèi)很難獲得經(jīng)濟(jì)效益。如果要推廣優(yōu)良品種，掛果期這個(gè)難關(guān)必須攻克。

“經(jīng)過(guò)反復(fù)嘗試，我們想到了‘高接換優(yōu)’的嫁接方式，不僅可以將掛果期縮短到5年，還有增產(chǎn)增質(zhì)的效果。”潘學(xué)軍介紹，“隨著技術(shù)的成熟，嫁接的成活率也從最初的10%提高到了70%以上。”

原以為接下來(lái)的種植推廣會(huì)順風(fēng)順?biāo)瑳](méi)成想，村民們不買賬了。“我們的核桃樹都長(zhǎng)了七八年了，一下子把那么粗的枝干都砍掉，還能活嗎？”“我們不想冒險(xiǎn)，也不想折騰。”村民們你一句我一句嘀咕著。

“過(guò)去村民們對(duì)核桃樹管都不管，任其生長(zhǎng)，現(xiàn)在讓他們學(xué)嫁接、懂管護(hù)，觀念一時(shí)很難轉(zhuǎn)過(guò)彎來(lái)。”潘學(xué)軍分析。怎么辦？只能找愿意接受的農(nóng)戶，做給大家看，用事實(shí)說(shuō)話。

“以前我們家的核桃個(gè)頭小，果仁剝出來(lái)都費(fèi)勁，吃起來(lái)不香，跟鐵核桃一樣。”財(cái)神鎮(zhèn)村民李貴學(xué)回憶，“潘老師跟縣核桃局的來(lái)推廣品種，一個(gè)懂技術(shù)，一個(gè)管發(fā)展，肯定不會(huì)出岔子。”

果然，在等待了5年之后，嫁接的核桃樹成功掛果，收獲的干核桃個(gè)大殼薄，果仁飽滿，剛采摘完就售光了，價(jià)格是普通核桃的兩倍多。僅李貴學(xué)一家，一畝就增收了6000多元。

看到這種場(chǎng)景，附近的村民再也坐不住了，主動(dòng)向潘學(xué)軍學(xué)習(xí)新技術(shù)，嫁接好品種。“潘學(xué)軍，‘盼學(xué)軍’！這個(gè)老師一點(diǎn)大學(xué)教授的架子都沒(méi)有，現(xiàn)在大家都叫他‘潘核桃’，都盼望他能常來(lái)鎮(zhèn)上，幫我們解決種植核桃遇到的問(wèn)題。”李貴學(xué)感慨。

隨著核桃種植規(guī)模的擴(kuò)大，潘學(xué)軍又開始琢磨做大核桃產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值。“核桃不僅僅可以賣干果，還可以加工成核桃乳、核桃糖、核桃木家具，核桃殼還能做成工藝品，青皮還能入藥……核桃全身都是寶，都能用來(lái)深加工，提高附加值。”潘學(xué)軍介紹。

在他的努力下，目前赫章縣創(chuàng)立、引進(jìn)了核桃深加工企業(yè)12家，進(jìn)一步延伸了核桃產(chǎn)業(yè)鏈，讓“小核桃”在赫章發(fā)展成了“大產(chǎn)業(yè)”。

如今，赫章全縣核桃種植面積從2006年的14萬(wàn)畝增加到166萬(wàn)畝，畝產(chǎn)干核桃從不足百斤變?yōu)樽罡?00斤，產(chǎn)值從3億元增加至2018年的15億元，帶動(dòng)貧困戶18059戶，戶均增收3670元，既帶動(dòng)了脫貧攻堅(jiān)，也為防止返貧提供了產(chǎn)業(yè)支撐。

“我們會(huì)把赫章核桃做得更好，希望能有更多科技特派員活躍在田間地頭。”憧憬未來(lái)，潘學(xué)軍的信心更足了。（記者　蘇　濱）