走進(jìn)這個(gè)夜市，你就走進(jìn)了麗江的生活……

 

從來沒有一個(gè)市場(chǎng)，會(huì)讓我如此癡迷，嘉和夜市是第一個(gè)。

嘉和夜市里熙熙攘攘的人群。（麗江融媒記者 李琳瑛 攝）

暮色初合時(shí)，嘉和夜市的燈盞次第亮起。這座藏在麗江城中的市集，宛如一個(gè)巨大的調(diào)色盤，將天地間的色彩盡數(shù)傾倒于此。穿行其間，仿佛步入一幅流動(dòng)的麗江版《清明上河圖》——圖中是披星戴月的納西阿媽、背著竹籃的本地市民，還有眼眸發(fā)亮的異鄉(xiāng)旅人。

顧客在嘉和夜市里選購(gòu)。（麗江融媒記者 李琳瑛 攝）

“果”色生香

最先闖入視野的，是那些潑灑在攤位上的色彩。番茄和辣椒的紅不是單調(diào)的紅，從初熟的橘紅到深熟的朱紅，宛若把夕陽(yáng)的漸變過程凝于果皮之上，茄子泛著幽紫色的光澤，玉米垂落金燦燦的長(zhǎng)須，就連皺皮老黃瓜也驕傲地向顧客展示自己區(qū)別于綠皮黃瓜的粗獷外表，一旦有識(shí)貨的人買走，那將收獲不同于以往的清脆爽口……

嘉和夜市里的各類蔬菜。（麗江融媒記者 李琳瑛 攝）

嘉和夜市里色彩斑斕的辣椒。（麗江融媒記者 李琳瑛 攝）

更令人驚嘆的，是那些本該棲身精品超市的“貴族水果”的登場(chǎng)方式。陽(yáng)光玫瑰葡萄成串?dāng)[放，翡翠般的果粒在燈光下泛起蜜色光暈，卻只是簡(jiǎn)單摞在竹筐里；牛油果如墨綠色的卵石堆成小山，隔壁的藍(lán)莓在簡(jiǎn)易塑料盆里泛著霜色，仿佛落滿星光的迷你湖泊。

嘉和夜市里的牛油果。（麗江融媒記者 李琳瑛 攝）

嘉和夜市里的陽(yáng)光玫瑰。（麗江融媒記者 李琳瑛 攝）

賣果的阿婆用帶著納西口音的普通話招呼：“甜過初戀的葡萄，嘗一個(gè)嘛！”另一邊，火龍果攤位的大叔刀起刀落間，將紫紅色的火龍果切成蓮花狀，果肉滲出蜜汁，恰似一盞東巴紙燈暈開的光。在這里，果香與色彩完成了奇妙的化學(xué)反應(yīng)——閉上眼睛，竟能通過鼻腔“看見”斑斕色塊：芒果的黃、蘋果的綠、山楂的紅、柚子的晶瑩剔透……最有趣的是，在不同口音的叫賣聲中，你仿若聽到了一曲由一區(qū)四縣老鄉(xiāng)們共同創(chuàng)作的交響樂曲，他們嘹亮的嗓音，是對(duì)于家鄉(xiāng)豐饒物產(chǎn)發(fā)自內(nèi)心的自豪與驕傲。

嘉和夜市里成堆的藍(lán)莓。（麗江融媒記者 李琳瑛 攝）

外觀平平無奇，口感酸甜可口的青蘋果。（麗江融媒記者 李琳瑛 攝）

煙火脈絡(luò)

煙火脈絡(luò)

當(dāng)食物的香氣開始升騰，夜市仿佛有了心跳?？攫D塊的焦香率先破空而來，混合著隔壁烤乳扇玫瑰醬的甜香，像是麗江古城的陽(yáng)光被烘烤出的味道。對(duì)面攤位的納西阿媽正在煎雞豆涼粉，油花在鐵板上跳起鍋莊舞，濺起金黃色的香氣漣漪。

嘉和夜市里的特色美食。（麗江融媒記者 李琳瑛 攝）

再往深處去，裹挾著菌菇的鮮香撲面而來。松茸、牛肝菌、雞樅菌被制作成各種辣椒醬，油汪汪的大盆里，仿佛整個(gè)滇西北的山林精華皆交融于此。

各色菌菇做成的醬。（麗江融媒記者 李琳瑛 攝）

最妙的是各色香氣在空中的交織?？境舳垢淖采险ㄑ笥蟮慕仿椋t糖米糕的甜邂逅烤鴨的咸鮮——這些氣味如同隱形的織錦，將不同食客的故事編織在一起：挽手散步的閨蜜分享一碗油炸包漿豆腐，背包客舉著手機(jī)拍攝舂雞腳的過程，貪吃的孩子踮腳買走一根滋滋冒油的烤腸……食物的香氣成了記憶的錨點(diǎn)，讓市井煙火升華為人間百味的長(zhǎng)詩(shī)。

花間詩(shī)意

就在煙火氣最濃的轉(zhuǎn)角，驀然遇見一攤繁花。玫瑰、向日葵、紫羅蘭…還有一些是叫不出名的小花，用紙張捆成花束，隨意插在塑料桶里。賣花姑娘從容地修剪著花枝。

“買把花吧，能開一個(gè)星期呢?！彼f來的花束里，還帶著幾片山野的綠葉。這些花兒與蔬菜共享同一個(gè)空間：蘆筍挨著瑪格麗特，胡蘿卜的橘紅映襯黛安娜玫瑰的緋紅。有個(gè)挑菜的阿叔順手買了束向日葵：“媳婦喜歡，說插在醬油瓶里都好看。”

嘉和夜市里的花店。（麗江融媒記者 李琳瑛 攝）

鮮花在這個(gè)市集里從不顯得突兀。它們與瓜果蔬菜一同呼吸，詮釋著麗江人“過日子也要有花樣”的生活哲學(xué)。當(dāng)買家抱著菜籃與花束離去，那些搖曳的花枝便成了移動(dòng)的春天，將夜市的詩(shī)意散布到城市的各個(gè)角落。

嘉和夜市里的商販。（麗江融媒記者 李琳瑛 攝）

夜深了，夜市卻愈加鮮活。路燈的光暈染在每個(gè)人臉上，模糊了游客與居民的界限。在這里，生活顯露出最本真的質(zhì)地：既要柴米油鹽的踏實(shí)，也要風(fēng)花雪月的浪漫。一個(gè)賣菌菇的阿奶收攤前，仔細(xì)在筐籃邊插了支野菊花：“明天又是新日子，要打扮得精神些。”

嘉和夜市里，市民在挑選蔬菜。（麗江融媒記者 李琳瑛 攝）

嘉和夜市里的香蕉攤。（麗江融媒記者 李琳瑛 攝）

嘉和夜市最終成為麗江質(zhì)樸生活的代言：那些精巧包裝的生活美學(xué)，在這里褪去浮華回歸本真。所謂詩(shī)意棲居，從來不在遠(yuǎn)方，就藏在這市井煙火與四季鮮果交織的日常里。當(dāng)最后一盞燈熄滅時(shí)，空氣里依然飄蕩著果香、飯香與花香，仿佛整個(gè)麗江壩子都成了天然的匣子，收藏著那些被夜色浸透的人間絮語(yǔ)。