楚雄州五項(xiàng)措施推動(dòng)野生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

森林云南 2025年10月23日 15:27 云南

近年來(lái)，楚雄彝族自治州通過(guò)政策保障、保育促繁、主體培育、科技支撐、品牌建設(shè)等五項(xiàng)措施，扎實(shí)推動(dòng)野生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

強(qiáng)化政策保障

近年來(lái)，楚雄州頒布實(shí)施全國(guó)首部林下經(jīng)濟(jì)立法《云南省楚雄彝族自治州林下經(jīng)濟(jì)促進(jìn)條例》；先后出臺(tái)楚雄彝族自治州野生菌保護(hù)利用管理辦法、關(guān)于加快林下經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)、食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案（2023—2025年）等政策文件，南華縣出臺(tái)封山育林育菌管理辦法，永仁縣人民政府印發(fā)通知加強(qiáng)松露保護(hù)。州縣成立食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專(zhuān)班，全力推進(jìn)野生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

強(qiáng)化保育促繁

探索推廣野生菌林地競(jìng)價(jià)承包、集體承包、分組承包、聯(lián)戶(hù)承包、托管代管等多種承包經(jīng)營(yíng)方式；試驗(yàn)推廣菌菇（菌塘）覆蓋、郁閉度調(diào)整、病蟲(chóng)防控、合理留種等保育促繁技術(shù)，實(shí)行不準(zhǔn)采集長(zhǎng)度小于5厘米的松茸、牛肝菌以及不準(zhǔn)在塊菌禁采期采集塊菌等規(guī)范采菌。目前，楚雄州已推廣包山育菌261.11萬(wàn)畝，野生菌產(chǎn)量由2013年的2萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2024年的6.26萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了3倍多。南華縣五街鎮(zhèn)開(kāi)們村實(shí)行“競(jìng)價(jià)承包”方式承包松茸林地3000畝，2024年承包收入141.9萬(wàn)元，全村413人人均分紅3436元。經(jīng)過(guò)推廣包山育菌，實(shí)現(xiàn)有序采菌、科學(xué)采菌，野生菌越采越多、越采越好。

強(qiáng)化主體培育

深化“放管服”改革，實(shí)行招商引資和本土企業(yè)培育結(jié)合，積極引進(jìn)、培育一大批規(guī)模大、輻射廣、帶動(dòng)力強(qiáng)的野生菌龍頭企業(yè)、合作組織、家庭農(nóng)場(chǎng)、種養(yǎng)大戶(hù)等經(jīng)營(yíng)主體，促進(jìn)野生菌產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、高質(zhì)量發(fā)展。楚雄州現(xiàn)有野生菌企業(yè)（合作社）79戶(hù)，其中林下仿野生種植企業(yè)29戶(hù)，采集加工企業(yè)50戶(hù)，產(chǎn)值1000萬(wàn)元以上企業(yè)15戶(hù)，2000萬(wàn)元以上8戶(hù)；培育野生菌加工出口企業(yè)31戶(hù)，省級(jí)龍頭企業(yè)3戶(hù)。南華縣建成全國(guó)最大的野生菌交易市場(chǎng)，目前正加快建設(shè)南華野生菌加工產(chǎn)業(yè)園。同時(shí)，以“地理標(biāo)志 龍頭企業(yè)”為抓手，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，南華咪依嚕公司等5家企業(yè)成為“南華松茸”、“楚雄牛肝菌”地理標(biāo)志核心使用主體，2025年4月中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)榜單顯示，“南華松茸”、“楚雄牛肝菌”品牌價(jià)值分別達(dá)9.05億元和10.08億元。

強(qiáng)化科技支撐

楚雄州成立野生菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)；南華縣成立中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社昆明食用菌研究所南華分院和吉林農(nóng)大李玉院士及院士團(tuán)隊(duì)工作室，成功引進(jìn)“云南省南華縣食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派團(tuán)”入駐，與中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所聯(lián)合開(kāi)展大型真菌多樣性調(diào)查與評(píng)價(jià)；永仁縣成立上海農(nóng)科院食用菌研究所研究員張勁松專(zhuān)家工作站。組織編印《楚雄州主要野生菌保育促繁技術(shù)》手冊(cè)，建成野生菌保育科技示范基地32個(gè)、仿生栽培試驗(yàn)點(diǎn)12個(gè)，建立雞樅仿生栽培試驗(yàn)點(diǎn)1個(gè)、塊菌仿生栽培試驗(yàn)點(diǎn)11個(gè)。完成《地理標(biāo)志產(chǎn)品 南華松茸》、《地理標(biāo)志產(chǎn)品 楚雄牛肝菌》、《松茸保育技術(shù)規(guī)程》等3項(xiàng)云南省地方標(biāo)準(zhǔn)。

強(qiáng)化品牌建設(shè)

2002年，楚雄、南華、祿豐和武定4個(gè)縣（市）被列為云南省20個(gè)“松茸基地縣”。2007年，南華縣被第五屆世界菌根食用菌大會(huì)授予“野生菌王國(guó)”稱(chēng)號(hào)，被中國(guó)野生菌協(xié)會(huì)授予“中國(guó)野生菌之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。2016年，“楚雄牛肝菌”和“南華松茸”被批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2018年被批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2019年，南華縣被商務(wù)部認(rèn)定為“國(guó)家外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)野生菌基地”。2021年，南華縣被列為云南省唯一的野生菌“一縣一業(yè)”示范縣。永仁縣“野森達(dá)牌”松露被批準(zhǔn)為國(guó)家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。

來(lái)源：楚雄州林業(yè)和草原局

作者：李乾森   董   鵬

編輯：張正雪

校核：劉   峰

終審：彭杏資

云南林草經(jīng)驗(yàn) · 目錄

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