云南：書寫古茶樹“兩山”轉(zhuǎn)化新答卷

森林云南 2025年9月23日 17:53 云南

中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界茶樹起源地。古茶樹是我國重要的茶樹種質(zhì)資源基因庫，是大自然和祖先留下的物質(zhì)和文化雙重遺產(chǎn)。我國有18個省份分布著古茶樹，主要集中分布在云南、貴州、四川和重慶，其中最多的是云南。云南是我國乃至世界古茶樹資源最集中、分布最廣的地區(qū)，占有世界90%以上的古茶樹資源量。保護(hù)古茶樹不是將其封存為標(biāo)本，而是在科學(xué)保護(hù)的前提下合理利用，讓利用反哺保護(hù)，讓這份活態(tài)遺產(chǎn)在傳承中煥發(fā)新生。開展古茶樹的科學(xué)保護(hù)和合理利用，已經(jīng)成為“兩山”轉(zhuǎn)化的生動實踐和成功案例。

在“兩山”理念的指引下，由藍(lán)增全教授負(fù)責(zé)的西南林業(yè)大學(xué)古茶樹研究團(tuán)隊，在云南乃至全國的古茶林里，以科研為鑰解鎖古茶樹生態(tài)價值，以文化為橋連接古茶樹保護(hù)利用，使古茶樹實現(xiàn)在守護(hù)中傳承、在利用中增值，研究探索出一條綠水青山向金山銀山可持續(xù)轉(zhuǎn)化的新路徑。從景邁山的古茶林到實驗室的基因庫，從鄉(xiāng)村茶企的生產(chǎn)車間到國際茶博會的展示臺，西南林業(yè)大學(xué)古茶樹研究團(tuán)隊用15年的深入研究與探索實踐證明：“兩山”轉(zhuǎn)化不是簡單的“賣資源”，而是通過科學(xué)保護(hù)守住生態(tài)本底，通過文化賦能提升價值維度，通過產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新實現(xiàn)可持續(xù)增收。

科學(xué)保護(hù)讓綠水青山守得住

保護(hù)是“兩山”形成的基礎(chǔ)，也是“兩山”轉(zhuǎn)化的前提。古茶樹點綴著綠水青山，蘊藏著金山銀山。保護(hù)好、利用好古茶林資源，是森林可持續(xù)經(jīng)營和茶產(chǎn)業(yè)永續(xù)發(fā)展的必然要求。

長期持續(xù)開展資源監(jiān)測。西南林業(yè)大學(xué)古茶樹研究團(tuán)隊用20年時間在景邁山上建起78個固定監(jiān)測樣方，完整記錄植物多樣性、土壤理化性質(zhì)和微氣候數(shù)據(jù)，首次用科學(xué)數(shù)據(jù)證明“林茶共生”能讓單位面積生物多樣性提高40%，土壤有機質(zhì)含量是純茶園的3倍。這份長期監(jiān)測成果，為景邁山申遺提供了關(guān)鍵生態(tài)證據(jù)，也為“森林中植茶”的傳統(tǒng)智慧寫下了科學(xué)注腳。

聯(lián)合林草部門開展全國性古茶樹資源普查，摸清資源底數(shù)。建成囊括5624萬株古茶樹信息的數(shù)據(jù)庫，上線“中國古茶樹大數(shù)據(jù)平臺”。茶農(nóng)掃碼即可查看自家古茶樹的樹齡、長勢和管護(hù)建議。企業(yè)可一鍵追溯原料來源，實現(xiàn)“保護(hù)可追溯、利用可監(jiān)管”的良性循環(huán)。

牽頭制定《古茶樹》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，把野生型、栽培型古茶樹的分級保護(hù)要求細(xì)化為可操作的技術(shù)指標(biāo)，明確“禁止過度采摘、保持原生植被”等量化紅線。

指導(dǎo)云南臨滄茶農(nóng)實行“春秋兩季輕采”，百年以上古茶樹年萌發(fā)量穩(wěn)步上升，鮮葉品質(zhì)提升15%。生態(tài)底線守住了，產(chǎn)業(yè)空間也留足了。

文化賦能讓生態(tài)價值看得見

文化對“兩山”轉(zhuǎn)化具有催化作用，文化溢價讓生態(tài)紅利真正落袋。古茶樹既是我國重要的茶樹資源，也是我國茶文化的核心元素，在實現(xiàn)“兩山”轉(zhuǎn)化中具有重要促進(jìn)作用。

挖掘古茶樹文化元素和內(nèi)涵。幫助景邁山翁基古村整理“茶祖?zhèn)髡f”、“祭茶儀式”等非遺項目，并把傳統(tǒng)制茶技藝引入高校實踐課，讓年輕茶農(nóng)重新秉持“慢工出細(xì)活”的匠心。如今，融入傣族、布朗族文化元素的“景邁山古樹茶”，每公斤售價比普通茶高3—5倍。

創(chuàng)新古茶樹文化傳播方式，讓公眾讀懂古茶樹的生態(tài)智慧。在昆明植物園建起古茶樹科普園，實景呈現(xiàn)“茶—林—人”共生系統(tǒng)。推出《古茶樹說》系列短視頻，用物候變化闡釋“不打農(nóng)藥、不施化肥”的生態(tài)邏輯。

文化賦能，喚醒了古茶樹保護(hù)意識，激活了茶旅融合新業(yè)態(tài)。古樹是“傳家寶”，古茶樹的價值，一半在枝葉里，一半在故事中。景邁山茶農(nóng)從前賣茶葉，如今賣故事，收入翻番。普洱市推出“古茶樹認(rèn)養(yǎng)計劃”，消費者可認(rèn)養(yǎng)專屬古茶樹并參與采茶體驗，帶動當(dāng)?shù)孛袼?、餐飲年增?000余萬元。

產(chǎn)業(yè)驅(qū)動讓金山銀山可持續(xù)

保護(hù)的終極目標(biāo)，是讓生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢。必須堅持“科技 產(chǎn)業(yè)”雙輪驅(qū)動，打通“兩山”轉(zhuǎn)化的“最后一公里”。

以科技研發(fā)推廣助推古茶樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展。當(dāng)?shù)夭杵笠郧昂唵伍_發(fā)、粗放經(jīng)營，守著綠水青山卻不會挖掘利用變成金山銀山，現(xiàn)在卻知道科學(xué)利用比盲目開采更賺錢。該團(tuán)隊針對云南寧洱困鹿山古茶園產(chǎn)量低、加工粗放的問題，研發(fā)古樹茶清潔化初制技術(shù)，使茶葉雜質(zhì)率從8%降至1.5%，每噸售價提高8000元。

構(gòu)建“生態(tài)補償 利益共享”機制，避免“重利用輕保護(hù)”的短視行為。在臨滄勐庫冰島村，推動建立古茶樹保護(hù)合作社，將茶企利潤的10%作為保護(hù)基金，用于古茶樹病蟲害防治和生態(tài)修復(fù)。同時，要求茶企優(yōu)先雇傭當(dāng)?shù)卮迕?，實現(xiàn)“保護(hù)有資金、就業(yè)有保障”。這種模式推廣以來，冰島古茶園的植被覆蓋率提升至92%，茶農(nóng)年均收入突破8萬元。

將技術(shù)服務(wù)延伸到產(chǎn)業(yè)鏈下游。在玉溪新平彝族傣族自治縣，為50余家小茶企提供定制化技術(shù)方案：針對高海拔古茶區(qū)，改良?xì)⑶喙に嚤Ａ艋ü?；針對多雨地區(qū)，研發(fā)快速干燥技術(shù)，減少霉變風(fēng)險。這些技術(shù)使當(dāng)?shù)毓挪璁a(chǎn)品合格率從65%提升至98%，成功打入北上廣深等市場。

制度創(chuàng)新讓轉(zhuǎn)化路徑走得遠(yuǎn)

“兩山”轉(zhuǎn)化需要長效機制保障，需要法治護(hù)航。必須建立健全相關(guān)法規(guī)政策，規(guī)范推進(jìn)古茶樹保護(hù)利用。

該團(tuán)隊主導(dǎo)起草的《云南省古茶樹保護(hù)條例》，首次將“保護(hù)優(yōu)先、合理利用”寫入地方性法規(guī)，明確“禁止移植野生古茶樹”、“古茶園改造需保留原有生態(tài)系統(tǒng)”等剛性條款，設(shè)立“古茶樹利用備案制”，允許在科學(xué)評估基礎(chǔ)上開展研學(xué)、文旅等活動。該條例實施兩年來，云南古茶樹盜挖案件下降70%，合法利用項目增長120%。

推動建立“政府 高校 企業(yè) 社區(qū)”協(xié)同治理模式，破解“多頭管理”難題。在景邁山，四方共同簽訂《古茶林保護(hù)利用公約》：政府負(fù)責(zé)執(zhí)法監(jiān)管，高校提供技術(shù)支持，企業(yè)承擔(dān)市場開發(fā)，社區(qū)參與日常管護(hù)。這種模式，使景邁山在申遺成功后，避免了過度商業(yè)化，讓當(dāng)?shù)鼐用衲耆司鍪?500元。

發(fā)布《中國古茶樹資源狀況白皮書》，為各地提供“保護(hù)—利用”參考坐標(biāo)。2024年白皮書新增“古茶樹生態(tài)價值評估”章節(jié)，首次提出每株百年古茶樹年均生態(tài)服務(wù)價值約2萬元的核算方法，為地方政府制定生態(tài)補償政策提供了科學(xué)依據(jù)。

目前，該團(tuán)隊正牽頭籌建古茶樹保護(hù)與利用國家創(chuàng)新聯(lián)盟，計劃在未來五年構(gòu)建覆蓋全國的古茶樹資源保護(hù)網(wǎng)絡(luò)，研發(fā)更多保護(hù)得好、利用得妙的技術(shù)方案。

來源：中國綠色時報

作者：西南林業(yè)大學(xué)   柏順文

編輯：張正雪

校核：劉   峰

終審：彭杏資