油菜，學(xué)名蕓苔，十字花科蕓苔屬植物，一年生或二年生草本植物。此外，很多人也喜歡把種子含油的十字花科植物統(tǒng)稱為油菜。

油菜花沒(méi)有開花前是下圖這樣的，莖粗壯，有點(diǎn)帶紫紅色，葉子和常吃的菜差不多，不是很起眼。

下圖是攝于2018年12月的油菜。

油菜花花期3-5月。

下圖是花期時(shí)的油菜。

油菜果期4-6月，狹長(zhǎng)的莢果，里面是一粒粒圓溜溜的油菜籽。油菜籽主要用于榨油，菜油也是比較傳統(tǒng)的食用油。

下圖是攝于2015年5月油菜。