楚雄州：突出“五抓”做強(qiáng)核桃產(chǎn)業(yè)鏈

森林云南 2025年10月24日 15:51 云南

近年來，楚雄彝族自治州按照“穩(wěn)面積、提質(zhì)量、育龍頭、深加工、創(chuàng)品牌、促銷售、增效益”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展思路，堅(jiān)持市場導(dǎo)向、改革創(chuàng)新、龍頭帶動、質(zhì)量優(yōu)先原則，始終把核桃作為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)常抓不懈。楚雄州核桃產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、組織化、專業(yè)化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、市場化取得明顯成效，核桃產(chǎn)業(yè)正從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。

抓種植規(guī)模與效益提升，筑牢產(chǎn)業(yè)根基

通過規(guī)?；季帧?biāo)準(zhǔn)化示范、效益化驅(qū)動，構(gòu)建起覆蓋廣泛、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、增收顯著的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。聚焦核桃種植規(guī)?；⑿б婊l(fā)展，楚雄州104個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道有102個栽培核桃，核桃種植面積常年穩(wěn)定在600萬畝左右。至2024年底，楚雄州核桃干果產(chǎn)量15.4萬噸，綜合產(chǎn)值113.8億元，同比增長12.9%；核桃種植戶達(dá)21.9萬戶，農(nóng)民人均核桃面積達(dá)5.1畝，人均核桃預(yù)計(jì)收入1952元。

抓加工集群與龍頭培育，激活發(fā)展動能

通過構(gòu)建“龍頭企業(yè)帶動、精深加工突破、全鏈協(xié)同發(fā)展”產(chǎn)業(yè)格局，提升核桃附加值與市場競爭力。楚雄州已發(fā)展核桃種植、加工和營銷企業(yè)41戶，其中，國家級龍頭企業(yè)1戶、省級龍頭企業(yè)18戶、精深加工企業(yè)11戶；已發(fā)展核桃種植、營銷和種苗等專業(yè)合作社277個，其中國家級示范社3個、省級示范社13個。云南摩爾農(nóng)莊生物科技開發(fā)有限公司分別被認(rèn)定為“首批國家林業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”和“中國核桃產(chǎn)業(yè)十佳企業(yè)”，中農(nóng)聯(lián)云南核桃交易市場已投入運(yùn)營；云南省第一條“水代法”生態(tài)制取核桃油生產(chǎn)線落戶楚雄大姚；森美達(dá)生物科技（永仁）有限公司建成后，預(yù)計(jì)年處理3萬噸核桃，年產(chǎn)6000噸低溫冷榨核桃油、3000噸精煉核桃油、4800噸脫脂核桃蛋白粉。

抓科技賦能與標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，提升支撐能力

以科技為引擎、標(biāo)準(zhǔn)為支撐，形成“技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、管理集約化、創(chuàng)新體系化”科技支撐格局，推動核桃產(chǎn)業(yè)向?qū)I(yè)化、智能化升級。楚雄州總結(jié)推廣了一塊好地、一個大塘、一擔(dān)農(nóng)家肥、一株壯苗、一挑定根水、一塊地膜的“六個一”核桃種植技術(shù)，核桃種植不斷規(guī)范；選擇核桃優(yōu)良母樹1000多株，建立核桃采穗圃1230畝，核桃良種化步伐加快；開展核桃提質(zhì)增效和集約化經(jīng)營研究，編印楚雄州核桃提質(zhì)增效技術(shù)和核桃集約化經(jīng)營技術(shù)手冊，實(shí)施核桃集約化經(jīng)營80萬畝，推廣核桃初加工機(jī)械一體化87條，年加工能力5萬多噸；制定核桃栽培管理和產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，取得專利100多項(xiàng)，已建立企業(yè)研發(fā)中心1個、專家工作站2個，建成核桃博物館2個。

水代法制取核桃油

抓品牌塑造與地標(biāo)認(rèn)證，提升核桃產(chǎn)業(yè)競爭力

通過區(qū)域品牌集群打造與國家級地標(biāo)認(rèn)證，構(gòu)建起“地域名片 產(chǎn)品品牌”雙輪驅(qū)動的品牌體系，推動產(chǎn)業(yè)向品牌化、高端化跨越。楚雄州有3個縣市被命名為“中國核桃之鄉(xiāng)”、2個縣市被評為“全國100個經(jīng)濟(jì)林（核桃）產(chǎn)業(yè)示范縣”。大姚縣被認(rèn)定為全國第一個核桃生物基地，“大姚核桃”分別被批準(zhǔn)為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、中國第一個核桃地理標(biāo)志證明商標(biāo)、中國第一個核桃“馳名商標(biāo)”和云南省著名商標(biāo)；楚雄市被授予“中國核桃油之鄉(xiāng)”，“楚雄核桃”被批準(zhǔn)為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

抓政策與規(guī)劃協(xié)同發(fā)展，強(qiáng)化核桃產(chǎn)業(yè)保障

以政策為引領(lǐng)、規(guī)劃為藍(lán)圖，構(gòu)建核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展保障體系。楚雄州級林草部門緊扣高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)部署，以鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收為核心，出臺系列政策舉措。2022年實(shí)施《核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計(jì)劃（2022—2024 年）》，2025年印發(fā)《林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展工作計(jì)劃》及《林下經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計(jì)劃（2025—2027年）》。

來源：楚雄州林業(yè)和草原局

作者：李乾森   楊   新

編輯：張正雪

校核：劉   峰

終審：彭杏資

云南林草經(jīng)驗(yàn) · 目錄

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