隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷發(fā)展，人民群眾對(duì)食品需求更加多元，食用林產(chǎn)品也逐步走進(jìn)千家萬(wàn)戶。結(jié)合今年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)主題“尚德守法，共享食安”，現(xiàn)整理了一些食用林產(chǎn)品及相關(guān)食品安全法律知識(shí)，與大家共同學(xué)習(xí)。

Q

什么是食用林產(chǎn)品？

A

答：食用林產(chǎn)品是指在林業(yè)活動(dòng)中依托于森林、林木、林地生產(chǎn)以及經(jīng)過(guò)初級(jí)加工、可供食用的植物、微生物等產(chǎn)品；食用林產(chǎn)品可分為木本糧油、森林藥材、森林藥食植物、森林蔬菜、森林微生物、木本堅(jiān)果等。

Q

食用林產(chǎn)品和食品安全有什么關(guān)系？

A

答：食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全屬于食品安全范疇，需開(kāi)展食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)。

Q

食用林產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有哪些主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)？

A

答：食用林產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境較為復(fù)雜、產(chǎn)品種類(lèi)多、生產(chǎn)分散且規(guī)模小、組織化程度低，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)較困難，質(zhì)量安全影響因素較多。產(chǎn)地環(huán)境可能存在的重金屬等污染和生產(chǎn)中農(nóng)藥、化肥等投入品的使用等都可能帶來(lái)食用林產(chǎn)品的污染。

Q

食用林產(chǎn)品監(jiān)測(cè)的品種主要有哪些？

A

答：根據(jù)國(guó)家林業(yè)和草原局最新公布的2020版食用林產(chǎn)品監(jiān)測(cè)的品種包括植物類(lèi)、菌類(lèi)和其他三大類(lèi)，共計(jì)123種。以植物類(lèi)為主，分為堅(jiān)果/干果（核桃、板栗等）、木本油料（油茶、油橄欖等）、木本香調(diào)料（花椒、八角等）、林源藥材（杜仲、枸杞、人參等）、森林蔬菜（竹筍、香椿等）、漿果/水果（獼猴桃、柿子等）、食用花卉（槐花、桂花等）。

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食品安全法律知識(shí)

問(wèn)

林產(chǎn)品投入品使用應(yīng)當(dāng)遵守哪些規(guī)定？

根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第二十九條規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律、行政法規(guī)和國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)的規(guī)定，科學(xué)合理使用農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料等農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定；不得超范圍、超劑量使用農(nóng)業(yè)投入品危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。禁止在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中使用國(guó)家禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品以及其他有毒有害物質(zhì)。

問(wèn)

林產(chǎn)品在物流與供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中質(zhì)量安全控制應(yīng)該遵守哪些規(guī)范？

根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十五條規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、儲(chǔ)存、運(yùn)輸中所使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑、包裝材料等，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)以及其他農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定。儲(chǔ)存、運(yùn)輸農(nóng)產(chǎn)品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害。禁止將農(nóng)產(chǎn)品與有毒有害物質(zhì)一同儲(chǔ)存、運(yùn)輸，防止污染農(nóng)產(chǎn)品。

問(wèn)

林產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定的行為由誰(shuí)進(jìn)行處罰？

根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第七十七條規(guī)定，《中華人民共和國(guó)食品安全法》對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)、零售市場(chǎng)或者生產(chǎn)加工企業(yè)后的違法行為和法律責(zé)任有規(guī)定的，由縣級(jí)以上地方人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)依照其規(guī)定進(jìn)行處罰。

問(wèn)

食用林產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和銷(xiāo)售者進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)遵循哪些規(guī)范？

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十四條規(guī)定，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員或者委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對(duì)進(jìn)入該批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)；發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)要求銷(xiāo)售者立即停止銷(xiāo)售，并向食品安全監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告；第六十五條規(guī)定：食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于六個(gè)月。

問(wèn)

食用林產(chǎn)品回收與處理應(yīng)當(dāng)遵循哪些規(guī)范？

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第二十九條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期或者回收的食品進(jìn)行顯著標(biāo)示或者單獨(dú)存放在有明確標(biāo)志的場(chǎng)所，及時(shí)采取無(wú)害化處理、銷(xiāo)毀等措施并如實(shí)記錄。

食品安全法所稱回收食品，是指已經(jīng)售出，因違反法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者超過(guò)保質(zhì)期等原因，被召回或者退回的食品，不包括依照食品安全法第六十三條第三款的規(guī)定可以繼續(xù)銷(xiāo)售的食品。

問(wèn)

消費(fèi)者進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)食品交易，合法權(quán)益受到損害該怎么辦？

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十一條規(guī)定，消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)食品，其合法權(quán)益受到損害的，可以向入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者或者食品生產(chǎn)者要求賠償。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的真實(shí)名稱、地址和有效聯(lián)系方式的，由網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者賠償。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者賠償后，有權(quán)向入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者或者食品生產(chǎn)者追償。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者作出更有利于消費(fèi)者承諾的，應(yīng)當(dāng)履行其承諾。