陸彩榮

閩 茶

閩茶多樣經(jīng)世久，烏龍白茶大紅袍。

好水沖泡逗茗魂，香逸清遠(yuǎn)拏云飄。

到福建行走，無(wú)論你是公務(wù)，還是私游，總免不了與茶打交道。且不論遍及八閩的各類(lèi)茶室、商鋪飯館，就是酒店大堂、民宿前臺(tái)，乃至一些公共空間、文旅景點(diǎn)，都可能為你備上茶飲，供你品嘗。

福建茶品類(lèi)繁盛、品種豐富，什么大紅袍、綠雪芽、正山小種、武夷巖茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶、安溪鐵觀音、龍巖漳平水仙……總有一款茶湯讓你兩腋生風(fēng)。最新的印象是在太姥山上的路邊茶攤品嘗的福鼎白茶。這里地處福鼎白茶的核心產(chǎn)區(qū)，茶攤上展示著各種款式的茶品，有茶餅茶盒茶包，老茶中茶新茶。從山下一路行走上來(lái)，已近一小時(shí)，風(fēng)光壯美，到此處正好歇腳。

依價(jià)請(qǐng)老板為我們沏茶品茗。老板自然欣悅，先是泡上八年的老白茶，茶湯紅亮，茶香清醇，一碗已然心醉。泡得興起，老板又為我們泡上今年的新白茶，茶湯淡黃，倒也醇和。再泡再續(xù)，他又泡上老樹(shù)茶，還真好像有那么一種年份的味道在茶湯里回蕩。

在福建喝茶，是要就一點(diǎn)茶食的，小米糕成了我們的佐茶美味。一番品茶聊天，沒(méi)有七碗也八九不離十了，乏意頓解，這便抖擻精神再出發(fā)，去往大山更佳處行走。這是飲茶賦予的能量。

羅寧古道

羅寧古途千載長(zhǎng)，山泉相伴木花香。

蜿蜒綿亙通南北，共貫九州天地康。

在綿延數(shù)千年的中國(guó)道路史上，古道西風(fēng)，從來(lái)都是詩(shī)意盎然的。在山重水復(fù)的中國(guó)大地上，山路水路、陸路海路，還有空中天路，更是路路相通。茶馬古道連接絲綢之路，古老的驛道直通高速公路，演繹出今古共賞的人間活劇。

羅寧古驛道，是福建古驛道的重要組成部分，更是傳承賡續(xù)不絕的中華大道的組成部分。無(wú)數(shù)士子懷揣科舉夢(mèng)想，沿著古驛道，一路向北，去北國(guó)皇都揮灑青春，成就人生輝煌，踐行家國(guó)情懷。

南宋一日，來(lái)此地履職的陸游沿古道前行，見(jiàn)路邊草石叢中有“樹(shù)石”二字，遂命眾人撥開(kāi)草樹(shù)雜叢，得見(jiàn)“才翁所賞樹(shù)石”六字，一段歷史隨之再現(xiàn)，一則佳話得以傳頌。

史載，蘇舜元，字才翁，四川銅山人，北宋著名書(shū)法家，尤善草書(shū)。此人愛(ài)民疾惡，歌詩(shī)豪健，官至三司度支判官，著有《文獻(xiàn)通考》詩(shī)集一卷傳世。北宋仁宗慶歷年間任福建提點(diǎn)刑獄。他任上路過(guò)羅寧古道走馬嶺，在白塔寺附近古道邊，發(fā)現(xiàn)一個(gè)呈扁圓形的石洞，洞旁長(zhǎng)著綠樹(shù)雜草，樹(shù)石相依，甚為可愛(ài)。興之所至，他在石壁上欣然題寫(xiě)“才翁所賞樹(shù)石”六字，便令人刻石留念。這便有了后來(lái)陸游的發(fā)現(xiàn)之美。

“予為福州寧德縣主簿，入郡，過(guò)羅源縣走馬嶺，見(jiàn)荊棘中有崖石，刻‘樹(shù)石’兩大字，奇古可愛(ài)。即令從者除觀之，乃‘才翁所賞樹(shù)石’六字，蓋蘇舜元書(shū)也。因以告縣令項(xiàng)服膺，善作欄楯護(hù)之云?！边@是陸游在《老學(xué)庵筆記》卷四中的記載。

其時(shí)為南宋紹興二十八年（1158年）。陸游三十四歲，風(fēng)華正茂，正趕赴福寧州寧德縣主簿上任。路邊偶遇，激起跨越時(shí)空的情感共鳴。這便成就了歷史佳話：才翁青眼賞樹(shù)石，放翁慧眼識(shí)樹(shù)石。樹(shù)石不語(yǔ)，青史留名。如今，當(dāng)?shù)厝嗽谄媸载Q立一塊碑，上書(shū)“才翁石記”，記敘這段佳話，引人遐思。

沿著漢武帝時(shí)期開(kāi)拓的古驛道，我們乘興而行，看清竹，聽(tīng)急湍，望山川秀色，感知中華驛道文明。抬望眼，但見(jiàn)遠(yuǎn)處的蒼山之間，高速公路與高速鐵路相映成趣。河澗旁，新生的油菜花已然盛開(kāi)，瞬間點(diǎn)亮了這無(wú)邊的青綠山水。

山路彎彎，古道綿綿。青石雜塊順勢(shì)而為，中央美院的師生們用古石古土古法鋪就的老路，融進(jìn)了歷史文化的年輪，叫人不辨新舊。路旁的細(xì)泉汩汩流淌。道邊的茅屋涼亭，為路人免費(fèi)提供泡茶的道具和茶座，無(wú)人值守，誠(chéng)信無(wú)欺。山谷里，巨石雜沓，溪流穿石而歡，偶爾留一處?kù)o塘，讓人歇息賞析。

五里長(zhǎng)的羅寧古驛道，率先開(kāi)發(fā)，為天下游人提供了天然勝景。五里古道盡頭已開(kāi)拓成新亭客棧，供人們?cè)诖诵_，品茗用餐，盡享天人和合之樂(lè)。

畬族民宿

云繞青山水繞鄉(xiāng)，畬家民宿隱蒼茫。

千年血脈今猶在，一曲歡歌入畫(huà)章。

畬族是我國(guó)56個(gè)民族中的一支，隋唐時(shí)代就活躍在福建、廣東、江西一帶，形成了自己獨(dú)特的文化，有畬醫(yī)畬藥畬拳等，畬族的飲食也別具一格，有烏飯、蜜汁雞翅等。

畬族服飾文化也很有特色。特別是女性的頭飾能分出婚前婚后的不同，結(jié)婚時(shí)的頭飾更加精美、繁麗，婚后次日，隨即換成簡(jiǎn)約端莊的頭飾，賦予了更多的人生意義。在用七彩麻線編織的服飾中，畬族人編織進(jìn)了本民族對(duì)天地人文的美好愿景，成為民族文化的圖騰。

羅源縣40萬(wàn)人口中，有2萬(wàn)多畬族人。畬族人口不多，姓氏也集中，主要有盤(pán)雷藍(lán)鐘四大姓，其中盤(pán)氏主要在臺(tái)灣。羅源畬族在這里千年生息，造就了與漢族等和平相處的環(huán)境。他們的先輩積極投身新中國(guó)的革命、建設(shè)、改革。革命戰(zhàn)爭(zhēng)年代，畬族人參加了紅軍、新四軍、八路軍等，與各族革命者浴血奮戰(zhàn)，他們忠誠(chéng)可靠，受到將士們的贊賞。他們的醫(yī)藥，以天然草藥為主，精心調(diào)制，形成了特色，在醫(yī)治跌打損傷等方面療效獨(dú)特。畬拳更是取法天地人文與動(dòng)物形意，獨(dú)具個(gè)性。畬拳是少數(shù)民族運(yùn)動(dòng)會(huì)的必備參賽項(xiàng)目，享有盛譽(yù)。

畬族隨祖國(guó)的成長(zhǎng)而成長(zhǎng)。如今，他們也在發(fā)展文旅中再闖新路，辦起了特色民宿。民宿旁還開(kāi)辦了畬族歷史記憶館和技藝傳承館，展示獨(dú)特的人文歷史與技藝。畬族結(jié)婚，禮儀完備，有哭嫁的儀規(guī)、跪男不跪女的傳統(tǒng)，當(dāng)然也與漢族等一樣，有鬧婚的風(fēng)俗。今天畬族人也發(fā)展了自己的特色文創(chuàng)，將民族元素融進(jìn)日常生活用品中，隨各地游人散布中外，傳承交流，美在其中。

我們到訪的畬族村，有155戶753人。2019年，他們辦起了民宿，現(xiàn)已成熟。山間民宿，風(fēng)光旖旎，景色宜人，客房整潔明亮。庭院中還有時(shí)尚的泳池。文旅不僅幫助村民脫貧，還在不斷致富。當(dāng)?shù)厝俗院赖馗嬖V我們，他們的民宿和餐飲年收入均突破百萬(wàn)元，前景光明，樂(lè)在其中了。

三都澳漁排

霞浦漁排漫天壯，三都澳里疍家藏。

黃魚(yú)海參浪波養(yǎng)，鮮美珍饈眾生嘗。

耕海牧漁，自古就是漁民的生活方式與生存途徑。可是，當(dāng)三都澳那漫天遍海的漁排呈現(xiàn)在眼前時(shí)，我們還是被深深地震撼了。

一片片、一塊塊、一處處的漁排，是漁民們的海田。當(dāng)?shù)貪O民告訴我們，那都是有海田證的。有證才能耕收，無(wú)證不可養(yǎng)殖。三都澳海產(chǎn)養(yǎng)殖以海參、海蠣及各種魚(yú)蝦螃蟹為主。那漂浮在海面上的圓的、豎的、橫的各種標(biāo)識(shí)，都是不同海產(chǎn)的象征。網(wǎng)格里的海參更讓我們大開(kāi)眼界。五六平方米的網(wǎng)格里，養(yǎng)殖著100斤左右的海參。海參養(yǎng)殖怕熱怕冷，過(guò)冷長(zhǎng)得慢，過(guò)熱長(zhǎng)不好。所以，養(yǎng)殖戶要南下北上，將海參苗在黃渤東海之間的海邊來(lái)回旅行，尋找那一片溫馨之海，求得最佳的生長(zhǎng)。

小艇乘風(fēng)破浪，將來(lái)訪者帶進(jìn)海參區(qū)。主人拉起參網(wǎng)，讓大家看滿池肥參。接著又抄起紗網(wǎng)，撈上一盆活參。硬邦邦的活參，從腹部剪開(kāi)，掏出參腸，擠出沙水，這叫去皮。活參泄了氣，軟了，分量減去40%。據(jù)介紹，20斤活參才能出一斤干參，實(shí)屬不易。去皮的活海參，可以涼拌，也可以用高壓鍋蒸10分鐘后蘸料吃，爽口筋道。春分時(shí)節(jié)，正是皮皮蝦長(zhǎng)籽的時(shí)候，清蒸自是上佳。在霞浦漁場(chǎng)疍家人的漁排上品嘗新鮮海貨，佐以當(dāng)?shù)厮峥诘拿拙疲惺艽笞匀坏酿佡?zèng)，訪客得享一種福樂(lè)。

此時(shí)，春光明媚，海鷗翔集，山海安寧，一片和合。多喜樂(lè)、長(zhǎng)安寧，不正是包括八閩民眾在內(nèi)的九州百姓的幸福追求嗎？！

https://fjrb.fjdaily.com/pc/con/202504/20/content_445411.html