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云南味道 | 從山野到餐桌，佤味舂奶漿菌太上頭
作者：李震丹 王一然
在云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣文東鄉(xiāng)的深山里，藏著一款珍饈美味——奶漿菌。當(dāng)奶漿菌遇上佤族舂制技藝，鮮爽與辛辣在石臼中碰撞。作料的清香浸透脆嫩菌肉，入口先是奶漿菌的清甜，緊接著的辛辣持續(xù)刺激口腔，解饞又開胃，根本停不下來。
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