“世界油茶看中國，中國油茶看湖南?！焙鲜∮筒璺N植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值和科研實力均居全國首位。截至2024年，全省油茶林總面積2371萬畝，茶油產(chǎn)量44萬噸，綜合產(chǎn)值934億元。

穩(wěn)坐油茶界“C位”，湖南有何高招？面向未來，“油茶第一大省”又將如何挑好大梁？10月下旬，記者跟隨國家林業(yè)和草原局“林下經(jīng)濟”報道組來到湖南一探究竟。

油茶怎么種——育良種推良法

霜降過后，位于醴陵市左權(quán)鎮(zhèn)陳東村的油茶林進入采收季。漫山的油茶樹間，農(nóng)戶們穿梭忙碌，一握、一擰的動作行云流水，轉(zhuǎn)瞬之間，袋子里便裝滿了油茶果。

采摘油茶 曾智彬 攝

“油茶樹長勢不錯，你瞧這果子多飽滿。今年畝產(chǎn)預計超過750公斤，又是一個豐收年。”醴陵金橋生態(tài)林農(nóng)實業(yè)有限公司董事長鄧日成的臉上掛滿了笑容。

當問到豐收的秘訣時，鄧日成掰開一顆油茶果向記者展示：“第一步就是要選對品種，不僅要果大、皮薄、出油率高，還要適合本地氣候與土壤條件?！?/p>

湖南從20世紀60年代起開展油茶良種選育研究。2022年，國家林業(yè)和草原局確定了16個油茶全國主推品種，其中有6個由湖南選育。

為保障良種壯苗供應，湖南建成國家級油茶種質(zhì)資源庫和油茶雜交種子園，建設(shè)油茶采穗圃27處。2025年，73個育苗單位新育苗1.34億株。

有良種，還得有良法。在醴陵市板杉鎮(zhèn)金橋油茶種植基地旁的山頭上，建有3個約150立方米的水泥池，里面蓄積的水肥混合液可順著管道直達油茶樹根部。

醴陵市油茶事務(wù)中心主任王光明介紹，油茶樹花果同株，每年果實成熟時也進入花期，水肥一體化可以精確配置油茶樹需要的營養(yǎng)成分，同時保障果和花的養(yǎng)分需求，做到“小年”不減產(chǎn)。

“以前靠天吃飯，現(xiàn)在技術(shù)在手，心里有底。”鄧日成說，得益于醴陵市推廣的“密度調(diào)整、合理修剪、均衡施肥、花果培管”油茶提質(zhì)改造技術(shù)，畝均產(chǎn)量提高了約4倍。

“十四五”期間，湖南以平均每年新造50萬畝、低產(chǎn)林改造90萬畝的速度推進油茶資源培育。近8年全省油茶和茶油產(chǎn)量統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2022年極端干旱天氣影響當年較大幅度減產(chǎn)，其他年份并沒有明顯“大小年”之分，呈現(xiàn)逐年穩(wěn)步增產(chǎn)態(tài)勢。

產(chǎn)業(yè)咋做強——延鏈條融三產(chǎn)

“這是我們新研發(fā)的一款甘油二酯茶油，在保留茶油原香味的同時提高了品質(zhì)，尤其適合代謝異?；蜃非蠼】碉嬍车娜巳??！?0月23日，湖南亞美茶油股份有限公司董事長侯喜容向記者推介了一款噴霧型茶油產(chǎn)品。

油茶全身是寶，其價值遠不止于食用油。在湖南天華油茶科技股份有限公司的展廳里，陳列著精華油、精油皂、洗發(fā)粉等多種以油茶籽為原料的產(chǎn)品?！拔覀円褬?gòu)建油茶采穗圃與苗圃經(jīng)營、智慧油茶林種植管理、高端有機冷榨純茶油及深加工衍生產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)的全產(chǎn)業(yè)鏈體系?！惫径麻L張文新介紹。

湖南油茶產(chǎn)業(yè)不斷向精深加工領(lǐng)域發(fā)展，開發(fā)的衍生產(chǎn)品涵蓋日化、美妝、保健、醫(yī)藥、有機生物等領(lǐng)域。目前，全省茶油年加工能力超過60萬噸，打造了52個現(xiàn)代油茶綜合（特色）產(chǎn)業(yè)園，形成了衡陽、永州等7個油茶產(chǎn)業(yè)集群。

油茶種植基地 湖南天華油茶科技股份有限公司供圖

為突破油茶生長周期長、前期收益低這一局限性，湖南探索“油茶 林下套種”復合經(jīng)營模式，通過以短養(yǎng)長、一地多收，讓農(nóng)民在有效管護油茶的同時，實現(xiàn)收益增長。

株洲市淥口區(qū)在油茶林下種植紅松茸800畝，畝均產(chǎn)值2萬元，“淥口紅松茸”品牌獲綠色食品、老字號認證。田鳴雄是邵陽市邵陽縣種植黃精的“土專家”，他帶領(lǐng)農(nóng)戶在油茶林下套種黃精、射干、玉竹等中藥材，規(guī)模達2000畝。

油茶林四季常青，還是休閑游憩的好去處。湖南創(chuàng)新“油茶 文旅”“茶油 餐飲”“茶油 休閑食品”等三產(chǎn)融合模式，打造茶油特色小鎮(zhèn)名片，推動油茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興、人居環(huán)境提升結(jié)合。

株洲市湘天華油茶文化產(chǎn)業(yè)園入選全國首批“一縣一品”特色典型案例。津市靈犀茶油莊園景區(qū)、祁陽市唐家山油茶文化園等成功創(chuàng)建國家4A級景區(qū)?；⒃瓷鷳B(tài)公司打造的茶鄉(xiāng)花海生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，年接待游客15萬人次，成為株洲乃至湘贛邊鄉(xiāng)村旅游標志性景點。

如今，湖南油茶產(chǎn)業(yè)正從“種得好”跨向“賣得好”。小小油茶果，已成為帶動企業(yè)增效、農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村煥新的“金果果”。

發(fā)展往哪走——重科技提質(zhì)量

在株洲市地杰現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責任公司現(xiàn)代化育苗基地，滴灌管道將一株株油茶苗連接起來。負責人羅剛拿出手機，現(xiàn)場演示智能水肥一體化設(shè)備的運作：“這套系統(tǒng)能根據(jù)溫濕度、光照、土壤墑情，按需供給水分和肥料，實現(xiàn)‘指尖上’的高效育苗。”

走進湖南亞美茶油股份有限公司的5G油茶智能產(chǎn)業(yè)園，全自動生產(chǎn)線高速運轉(zhuǎn)，每天可灌裝28萬瓶茶油，年加工能力可達2.4萬噸?！拔覀冞€建有全國首個智能云倉，能同時儲存30萬瓶茶油。”侯喜容說，憑借20多項專利技術(shù)打底，再加上10多項認證，產(chǎn)品不僅暢銷國內(nèi)，還出口到美國、法國、日本等10多個國家。

湖南把科技創(chuàng)新作為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵支撐。依托全國重點實驗室、中國油茶科創(chuàng)谷、國家油茶工程技術(shù)研究中心等重大研發(fā)平臺，搭建以中國科學院、清華大學等科研院所為支撐的技術(shù)協(xié)作體系，獲得茶籽剝殼、茶油加工等多項專利。根據(jù)湖南省林業(yè)局規(guī)劃，未來將不斷夯實水電路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強良種培育、產(chǎn)業(yè)模式、機械裝備等方面科技創(chuàng)新。

茶油生產(chǎn)線 湖南亞美茶油股份有限公司供圖

記者走訪發(fā)現(xiàn)，隨著茶油的認可度和市場需求增加，一些新問題隨之而來，如摻雜摻假、以次充好、虛假宣傳等。

湖南省林業(yè)科學院研究員、國家油茶工程技術(shù)研究中心主任陳永忠表示，目前茶油企業(yè)、工藝和品牌存在小、多、散、雜等現(xiàn)象，茶油質(zhì)量標準相對寬松，監(jiān)管執(zhí)法部門快速檢測和及時查處難度很大。

多位企業(yè)負責人認為，茶油急需行業(yè)標準，并通過提高油茶果質(zhì)量、加工質(zhì)量來保證茶油的品質(zhì)。只有走上高質(zhì)量發(fā)展的道路，才能消減民眾對茶油質(zhì)量的擔憂，進一步打開市場，打響“湖南茶油”的名號。

“日前已就發(fā)起制訂《純茶油》團體標準召開首次研討會?！标愑乐彝嘎叮搱F體標準有望由中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會油茶分會、茶油高值利用國家創(chuàng)新聯(lián)盟牽頭，利用國家油茶工程技術(shù)研究中心平臺，由湖南省林業(yè)科學院和中南林業(yè)科技大學、湖南環(huán)境生物學院、廣西林業(yè)科學研究院等單位共同研究制訂。

向“新”而行，向“質(zhì)”圖強。湖南省林業(yè)局相關(guān)負責人表示，未來5年，湖南將堅決扛牢全國油茶第一大省的責任擔當，力爭新增油茶種植90萬畝，實施幼林撫育和低產(chǎn)林改造550萬畝。到“十五五”末，全省油茶林面積穩(wěn)定在2400萬畝左右，茶油產(chǎn)量達到56萬噸以上，年綜合產(chǎn)值達到1500億元以上。

編輯：王爽宇

初審：李燕

審核：苑鐵軍