對于人類說，荷花(Nelumbo nucifera)是一種重要的經(jīng)濟植物，有著悠久的栽培歷史，是中國十大名花之一，還是印度和越南的國花。

荷花(Nelumbo nucifera)

荷花的全身都是寶，對人類的貢獻是無私的。荷葉可以做成荷葉粥，用來蒸飯可以做成荷葉飯，也可以用來包粽子，如果吃過叫花子雞，一定還能記得荷葉的清香。

叫花子雞

看過《舌尖上的中國》的人應還記得挖藕人的艱辛和武漢的美食----蓮藕燉排骨。藕是荷花這種植物身上最具經(jīng)濟價值的部分，也是中國人最重要的淀粉補充來源之一。

藕

在我國，荷花從最北端的黑龍江到最南端的海南島都可以栽培，適應性極強；不僅如此，荷花的堅韌不拔還體現(xiàn)在荷花的種子上，其結構非常致密，可以保持胚胎的含水量和完整性長期不變，種子可以保持活性長達千年之久；當條件一旦適合時，就可以生根和發(fā)芽，長出美麗的荷花來。

蓮子

我們經(jīng)常食用的蓮子是將荷花種子去了皮和胚芽以后的部分，身價要高很多，既是不可多得的補品，也是重要的藥材。食用蓮子中被去掉的胚芽更加珍貴，叫做蓮子心，干燥后可以做成蓮子心茶，味苦，有一副對聯(lián)描寫的非常貼切，“蓮子心中苦，梨兒腹中酸”，說的正是父母與子女離別之時，對面強顏歡笑，轉臉隨即淚奔的感人場面。

蓮子心茶

荷花的潔身自好是最值得我們學習的地方。早在北宋時期，著名理學家周敦頤就已經(jīng)觀察到了“荷花效應”現(xiàn)象，寫出了“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的千古名句來贊美荷花的高尚品格。

蓮蓬（果實）

荷花的這種自清潔效應并不是因為葉子表面十分光滑而不受污染，而是因為荷花的花瓣和葉子表面都有微米級和納米級的凸起結構，這些凸起可以讓再細小的水滴也只能在 “山頭”上跑來跑去，而水滴在滾動的時候，也就帶走了葉子上的塵土和細菌。人類受到荷花這個效應的啟示研制出納米級的涂料和油漆，使墻面像荷花一樣不受污染，可以長期保持色彩鮮艷。

荷花的自清潔效應

荷花的神奇之處遠遠不只這些。澳大利亞的科學家在1996年在研究阿德萊德植物園正在盛開的荷花時，發(fā)現(xiàn)荷花在盛開時能夠自身加熱，即使外界溫度降到10℃，它也能使花朵內(nèi)的溫度保持在30到35℃之間，科學家們猜測荷花之所以這樣是為了吸引昆蟲來幫助傳播花粉。當時的這個發(fā)現(xiàn)被發(fā)表在《自然》雜志上。

荷花對于人類來說幾乎是完美無瑕的，盡管對荷花的利用也幾乎達到了極致，但是，隨著科學的不斷進步，它和很多其他的植物一樣，還是能夠不斷地給人類帶來驚喜！

謹以此文獻給黨員同志們，希望我們能夠象荷花一樣，全心全意地為人民服務，潔身自好，堅忍不拔，勇于探索，熱愛生活！