近年來，楚雄彝族自治州通過政策保障、保育促繁、主體培育、科技支撐、品牌建設(shè)等五項(xiàng)措施，扎實(shí)推動野生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

強(qiáng)化政策保障

近年來，楚雄州頒布實(shí)施全國首部林下經(jīng)濟(jì)立法《云南省楚雄彝族自治州林下經(jīng)濟(jì)促進(jìn)條例》；先后出臺楚雄彝族自治州野生菌保護(hù)利用管理辦法、關(guān)于加快林下經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的意見、食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案（2023—2025年）等政策文件，南華縣出臺封山育林育菌管理辦法，永仁縣人民政府印發(fā)通知加強(qiáng)松露保護(hù)。州縣成立食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班，全力推進(jìn)野生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

強(qiáng)化保育促繁

探索推廣野生菌林地競價承包、集體承包、分組承包、聯(lián)戶承包、托管代管等多種承包經(jīng)營方式；試驗(yàn)推廣菌菇（菌塘）覆蓋、郁閉度調(diào)整、病蟲防控、合理留種等保育促繁技術(shù)，實(shí)行不準(zhǔn)采集長度小于5厘米的松茸、牛肝菌以及不準(zhǔn)在塊菌禁采期采集塊菌等規(guī)范采菌。目前，楚雄州已推廣包山育菌261.11萬畝，野生菌產(chǎn)量由2013年的2萬噸增長到2024年的6.26萬噸，增長了3倍多。南華縣五街鎮(zhèn)開們村實(shí)行“競價承包”方式承包松茸林地3000畝，2024年承包收入141.9萬元，全村413人人均分紅3436元。經(jīng)過推廣包山育菌，實(shí)現(xiàn)有序采菌、科學(xué)采菌，野生菌越采越多、越采越好。

強(qiáng)化主體培育

深化“放管服”改革，實(shí)行招商引資和本土企業(yè)培育結(jié)合，積極引進(jìn)、培育一大批規(guī)模大、輻射廣、帶動力強(qiáng)的野生菌龍頭企業(yè)、合作組織、家庭農(nóng)場、種養(yǎng)大戶等經(jīng)營主體，促進(jìn)野生菌產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、高質(zhì)量發(fā)展。楚雄州現(xiàn)有野生菌企業(yè)（合作社）79戶，其中林下仿野生種植企業(yè)29戶，采集加工企業(yè)50戶，產(chǎn)值1000萬元以上企業(yè)15戶，2000萬元以上8戶；培育野生菌加工出口企業(yè)31戶，省級龍頭企業(yè)3戶。南華縣建成全國最大的野生菌交易市場，目前正加快建設(shè)南華野生菌加工產(chǎn)業(yè)園。同時，以“地理標(biāo)志 龍頭企業(yè)”為抓手，推動產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，南華咪依嚕公司等5家企業(yè)成為“南華松茸”、“楚雄牛肝菌”地理標(biāo)志核心使用主體，2025年4月中國食品土畜進(jìn)出口商會榜單顯示，“南華松茸”、“楚雄牛肝菌”品牌價值分別達(dá)9.05億元和10.08億元。

強(qiáng)化科技支撐

楚雄州成立野生菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)；南華縣成立中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所南華分院和吉林農(nóng)大李玉院士及院士團(tuán)隊(duì)工作室，成功引進(jìn)“云南省南華縣食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派團(tuán)”入駐，與中國科學(xué)院昆明植物研究所聯(lián)合開展大型真菌多樣性調(diào)查與評價；永仁縣成立上海農(nóng)科院食用菌研究所研究員張勁松專家工作站。組織編印《楚雄州主要野生菌保育促繁技術(shù)》手冊，建成野生菌保育科技示范基地32個、仿生栽培試驗(yàn)點(diǎn)12個，建立雞樅仿生栽培試驗(yàn)點(diǎn)1個、塊菌仿生栽培試驗(yàn)點(diǎn)11個。完成《地理標(biāo)志產(chǎn)品 南華松茸》、《地理標(biāo)志產(chǎn)品 楚雄牛肝菌》、《松茸保育技術(shù)規(guī)程》等3項(xiàng)云南省地方標(biāo)準(zhǔn)。

強(qiáng)化品牌建設(shè)

2002年，楚雄、南華、祿豐和武定4個縣（市）被列為云南省20個“松茸基地縣”。2007年，南華縣被第五屆世界菌根食用菌大會授予“野生菌王國”稱號，被中國野生菌協(xié)會授予“中國野生菌之鄉(xiāng)”稱號。2016年，“楚雄牛肝菌”和“南華松茸”被批準(zhǔn)為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2018年被批準(zhǔn)為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2019年，南華縣被商務(wù)部認(rèn)定為“國家外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級野生菌基地”。2021年，南華縣被列為云南省唯一的野生菌“一縣一業(yè)”示范縣。永仁縣“野森達(dá)牌”松露被批準(zhǔn)為國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。

來源：楚雄州林業(yè)和草原局

作者：李乾森   董   鵬

編輯：張正雪

校核：劉   峰

終審：彭杏資