樹一個(gè)品牌，富一方百姓。在滇中地區(qū)南華縣，小菌子與大民生的故事正悄然演繹。這里的人們不再僅僅滿足于山野尋珍，而是化身特色“菌工”，在家門口打“菌”工、賺“菌”資、成“菌”業(yè)，將“南華菌工”勞務(wù)品牌打造成富民強(qiáng)縣的“金名片”。

“菌工偉業(yè)”：從靠山吃山到持證上崗

晨霧未散，菌香漫山。南華縣的羅順旺踩著露水走進(jìn)林地，指尖輕觸松茸，動(dòng)作熟練。曾經(jīng)的“靠山吃山”，已轉(zhuǎn)變?yōu)椤梆B(yǎng)山富山”的可持續(xù)發(fā)展。通過200萬畝“菌子銀行”與科技示范基地的建設(shè)，南華不僅守護(hù)了生態(tài)，更讓野生菌產(chǎn)量不降反增。2024年，全縣野生菌交易額突破19億元，產(chǎn)業(yè)鏈吸引12萬人次參與，帶動(dòng)3.6萬群眾人均增收2800元。

“采菌子就像取利息，本金得護(hù)好了！”老鄉(xiāng)的樸素話語，道出南華生態(tài)與經(jīng)濟(jì)共贏的智慧。如今，“南華菌工”持證上崗，成為實(shí)打?qū)嵉募夹g(shù)認(rèn)證。種菌師、采菌師、收菌師、銷菌師……在院士工作站和科研站所的技術(shù)支撐下，南華縣45期培訓(xùn)班培育2750名“持證菌工”。在南華縣咪依嚕天然食品開發(fā)有限責(zé)任公司車間，工人們正將松露凍干、松茸含片裝箱發(fā)往全國。董事長余躍先坦言：“公司年用工超5000人次，品牌效應(yīng)直接撬動(dòng)了產(chǎn)業(yè)價(jià)值。”

“菌彩紛呈”：科技賦能與全鏈融合

“以前搶著采，現(xiàn)在按規(guī)矩來，菌子多了，價(jià)錢還漲了——這賬，誰不會(huì)算？”南華人的新賬本，寫滿了科技與產(chǎn)業(yè)的融合智慧?！半u樅菌仿野生種植技術(shù)”的突破，讓珍稀菌類實(shí)現(xiàn)人工培育，吸引1150名群眾在家門口投身科技型就業(yè)。

產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)延伸，98家電商企業(yè)、120個(gè)服務(wù)站讓山菌暢銷全國。李曉燕在野生菌交易中心忙著打包松茸，冷鏈物流保證48小時(shí)內(nèi)送達(dá)北上廣餐桌。她微笑著說：“產(chǎn)季以來，線上訂單供不應(yīng)求，銷售額已超百萬?！苯鹑趧?chuàng)新同步跟進(jìn)，“菌?！薄熬J”發(fā)放貸款500余萬元，激發(fā)41戶種植戶創(chuàng)業(yè)熱情。從種植到銷售，從加工到餐飲，121個(gè)合作社、14家加工企業(yè)和373家餐飲主體共同帶動(dòng)就業(yè)超2000人，形成完整的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

“菌程似錦”：文化鑄魂與多元發(fā)展

連續(xù)22屆的“中國·南華野生菌美食文化節(jié)”已成為閃亮IP，抖音、小紅書等新媒體矩陣將“菌文化”推向全國。2025年美食文化節(jié)期間，南華接待游客46.71萬人次，線上流量成功轉(zhuǎn)化為線下客源。

依托菌產(chǎn)業(yè)，南華打造了5個(gè)菌文化旅居點(diǎn)和3個(gè)“康養(yǎng) 文旅”精品項(xiàng)目，形成以“菌菇采摘體驗(yàn)”為特色的民宿集群，穩(wěn)定帶動(dòng)300余人就業(yè)。天子廟坡國有林場的護(hù)林員郭文書以3畝林地入股菌菇基地，通過免費(fèi)菌棒、技術(shù)培訓(xùn)及保底收購政策，預(yù)計(jì)2025年收入突破10萬元；返鄉(xiāng)青年張超通過“種菌師”“采菌師”新職業(yè)實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)。文化賦能、旅居興業(yè)，“小菌子、大產(chǎn)業(yè)、強(qiáng)帶動(dòng)、惠民生”的特色之路越走越寬。

從山野到世界，從傳統(tǒng)到科技，“南華菌工”以一方菌業(yè)織就民生錦繡。這個(gè)勞務(wù)品牌不僅是就業(yè)名片，更是生態(tài)守護(hù)、文化傳承與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的完美融合。未來，南華縣將通過“三個(gè)一批”戰(zhàn)略培育“包山人”“菌業(yè)主”“賣菌人”，讓菌香飄得更遠(yuǎn)，讓百姓的日子如菌傘般蓬勃綻放。