①百善鎮(zhèn)青衛(wèi)村黨群服務(wù)中心前，曬滿了農(nóng)戶搶收的玉米。

②烘干廠工作人員記錄收購情況。

③李建財(cái)清理卡在割臺里的秸稈和石頭。

④王智民購置的固定烘干塔，工人做最后的安裝。

譬如那些在耕作方式、收割模式上的主動調(diào)整，正是應(yīng)對極端天氣的有效突破點(diǎn)。

●10月5日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開視頻調(diào)度會，調(diào)度分析近期連陰雨天氣對黃淮地區(qū)秋收影響，部署做好秋糧搶收搶烘及秋冬種工作。并派出4個工作組，赴黃淮地區(qū)重點(diǎn)縣調(diào)研了解秋收進(jìn)度和秋冬種形勢，協(xié)調(diào)幫助解決搶收搶烘困難。

●10月7日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部視頻連線調(diào)度重點(diǎn)地區(qū)搶收搶烘情況。按照黃淮地區(qū)需求調(diào)劑調(diào)度履帶收割機(jī)24.43萬臺、移動烘干機(jī)1986臺。

●人民日報(bào)10月9日電，截至10月8日，全國秋糧收獲過四成。近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已派出4個工作組分別赴河南、安徽、江蘇、山東一線，開展“三秋”生產(chǎn)指導(dǎo)服務(wù)。

●新華社10月10日電，財(cái)政部會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下達(dá)中央財(cái)政農(nóng)業(yè)生產(chǎn)防災(zāi)救災(zāi)資金4.84億元，支持河北、山西、江蘇、安徽、山東、河南、陜西等7省受災(zāi)地區(qū)加快開展農(nóng)機(jī)搶收、潮糧烘干、農(nóng)田排澇等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)防災(zāi)救災(zāi)工作。

●10月15日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新農(nóng)情調(diào)度顯示，全國秋糧收獲進(jìn)入高峰期，進(jìn)度過六成。

●央視新聞10月19日報(bào)道，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新農(nóng)情調(diào)度顯示，全國秋糧收獲近七成。分區(qū)域看，西南過八成，西北過七成，黃淮海過七成，東北和長江中下游六成半，華南近三成。經(jīng)過連日搶收搶烘，黃淮海地區(qū)秋收進(jìn)度偏慢幅度正進(jìn)一步縮窄。

10月11日，天晴后的第二天，天空又下起了小雨。這比預(yù)報(bào)的降雨早了一天，細(xì)雨落在玉米地，剛被陽光曬得半干的土壤很快又泛起潮氣。李建財(cái)?shù)妮喪绞崭顧C(jī)已經(jīng)在地里作業(yè)了兩天，1200畝玉米才完成四分之一的收割進(jìn)度。雨不大，但機(jī)器輪胎沾上濕泥后容易打滑，他將收割機(jī)停在空地上，用一根木棍清理卡在割臺里的秸稈和石頭。

和李建財(cái)一樣，濉溪縣的種糧大戶們前一天還在地里爭分奪秒搶收，如今卻被這場突如其來的雨打亂了節(jié)奏。有人打電話給烘干廠確認(rèn)排隊(duì)進(jìn)度，有人踩著泥濘查看地塊情況以決定調(diào)動履帶式還是輪式收割機(jī)，還有人反復(fù)查看天氣預(yù)報(bào)。

氣候變化正以極端或緩慢累積的方式，讓種糧人越來越直觀地感受到影響。自9月中旬以來，黃淮海地區(qū)遭遇持續(xù)陰雨寡照天氣，更是讓整個種糧群體繃緊了神經(jīng)，收割受阻、播種推遲等難題接踵而至。

但這并不意味著只能被動等待。因?yàn)槿伺c天氣之間，從來不是單向的對抗，而是在不斷摸索中逐漸認(rèn)識、適應(yīng)，再通過針對性措施積極應(yīng)對，最終實(shí)現(xiàn)對氣候不確定性種糧風(fēng)險的有效化解。譬如那些在耕作方式、收割模式上的主動調(diào)整，正是應(yīng)對極端天氣的有效突破點(diǎn)。

開溝

今年天氣的異常，早在7月就埋下了伏筆。

濉溪縣位于安徽省北部，地處淮北平原中部，年降雨量650毫米到1020毫米，雨量較為適中。按往年規(guī)律，6月至7月是梅雨季節(jié)，雨水集中且充沛，全年近一半的降雨量會在這兩個月落下。

然而，三個月前，淮北市卻啟動了抗旱四級應(yīng)急響應(yīng)。公告里提到7月以來淮北市多晴少雨，氣溫偏高。降水量僅為0.6毫米，較常年同期偏少10成，為歷史同期最少。7月24日，淮北市主城區(qū)或濉溪縣城發(fā)生輕度干旱且預(yù)報(bào)未來一周無有效降雨。要求落實(shí)抗旱設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)、溝渠清淤清障、淘井洗井、補(bǔ)墑造墑、適時人工降雨、抗旱澆灌等抗旱措施。

“本該下雨的時候卻沒下?！卑偕奇?zhèn)黃新莊村種植大戶劉莎回憶。為了讓種子出苗，從7月上旬到8月上旬，劉莎在承包的600畝地上斷斷續(xù)續(xù)澆了三到四次水?？h農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的殷修剛也記得，那段時間他們每天下鄉(xiāng)指導(dǎo)抗旱，小農(nóng)戶們背著噴霧器給玉米補(bǔ)水，大戶們則用大圓盤灌溉設(shè)備滿田跑，大家都覺得今年會是個干旱年。

轉(zhuǎn)折出現(xiàn)在8月。月初的一場雨暫時緩解了旱情，但誰也沒想到，這竟是連陰雨的開端。進(jìn)入9月后，雨水?dāng)鄶嗬m(xù)續(xù)沒停過，好天氣更少，整個月只有兩天不是陰天或雨天。據(jù)濉溪?dú)庀笮畔?bào)統(tǒng)計(jì)，9月以來，截至10月10日，濉溪縣多陰雨天氣，降水量340.1毫米，較常年同期異常偏多3倍多，為1961年有完整氣象記錄以來歷史同期最多。降水日數(shù)24天，為1961年有完整氣象記錄以來歷史同期最多。

“從抗旱到防澇，只用了一個月。”百善鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長彭玉婷坦言。9月中旬開始，他們的工作重心完全轉(zhuǎn)向排澇：每天帶隊(duì)巡查溝渠，協(xié)調(diào)村干部疏通堵塞的涵閘?！耙郧斑@個時候，我們都在準(zhǔn)備秋收動員，今年卻天天泡在泥地里，看哪塊地積水了，哪條溝堵了?！?/p>

百善鎮(zhèn)是濉溪縣農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，也是皖北重要的糧食產(chǎn)區(qū)，全鎮(zhèn)耕地面積25萬畝，其中大部分由種糧大戶和家庭農(nóng)場承包，50畝以上糧食種植大戶472戶。這里有沱河、王引河、巴河三條較大的行洪河道，緯度適宜，土壤肥沃，不僅是安徽省玉米和小麥的主產(chǎn)區(qū)，還是國家級制種大縣和區(qū)域性小麥良種繁育基地核心區(qū)域。

在當(dāng)?shù)?，百善?zhèn)的秋收被認(rèn)為是濉溪縣農(nóng)業(yè)的晴雨表。

但這場連陰雨，給這張晴雨表蒙上了一層陰影。持續(xù)降雨讓土地變得泥濘不堪，汽車開進(jìn)去都會沾滿泥，更別說大型收割機(jī)械。彭玉婷回憶，她去村里看到一臺輪式收割機(jī)陷在地里，輪子下陷15公分，最后用兩臺拖拉機(jī)才拉出來。“司機(jī)說，干了十幾年收割，第一次遇到這么難走的地?！?/p>

降雨導(dǎo)致地里積水，機(jī)械難以下地，直接影響了秋收進(jìn)度。10月10日，百善鎮(zhèn)青衛(wèi)村種植大戶葉志光的300畝玉米地才收了60畝。

收割機(jī)能否順利下地作業(yè)，取決于地塊的濕度情況。而不同的地塊因?yàn)楦髂Ｊ胶吞镩g管理方式的不同，排水效果差異明顯。

百善鎮(zhèn)青衛(wèi)村村干部苗新城告訴記者，村里的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，四周專門開挖了溝渠，排水順暢，雨水能快速排出，地塊干燥速度也快。在這類地塊上，雨后兩日左右，輪式收割機(jī)可以正常進(jìn)地作業(yè)。10月9日，他剛用輪式收割機(jī)完成了玉米地的收割。

“但低洼區(qū)域的地塊，排水條件較差，雨后土壤容易變得泥濘，輪式收割機(jī)很難順利進(jìn)入。這種情況下，就必須使用履帶式收割機(jī)。”苗新城補(bǔ)充說。

李建財(cái)流轉(zhuǎn)地塊的情況要好得多。從前年開始，種完玉米，他都會增加一道工序——開溝。寬度50厘米、深度30厘米，東西向每100米挖一條，李建財(cái)說今年雖然雨多，但地里基本沒積水，這都是開溝的作用。

剛流轉(zhuǎn)土地的那兩年，李建財(cái)在田間管理中完全沒有開溝的概念。直到經(jīng)歷過雨水頻發(fā)、玉米受災(zāi)的情況，再加上種糧老手的經(jīng)驗(yàn)建議，他才徹底轉(zhuǎn)變了思路。李建財(cái)認(rèn)識的大部分種植大戶都會在田間提前開溝?！安还芴旌颠€是可能澇，提前開溝的活兒都得做，核心就是以防萬一?！彼麄兦宄?，若等澇災(zāi)發(fā)生再用挖機(jī)開溝，莊稼會被壓毀，損失遠(yuǎn)大于提前開溝的成本。

今年，濉溪縣早早就啟動防澇措施，在農(nóng)戶種完莊稼后，指導(dǎo)其及時開溝，尤其針對種糧大戶。

殷修剛說從2022年開始縣里就推廣開溝降漬防澇技術(shù)，但真正被大戶們重視，是近兩年的事。在他看來，開溝降漬防澇推廣難度大，一方面是農(nóng)戶重視程度不足；另一方面，更早的時候主要靠人工開溝，成本較高，開溝機(jī)械稀缺。

“以前自己沒有設(shè)備，找別人用機(jī)器開溝，一米就要1塊錢?！?023年，李建財(cái)購買了用于開溝的機(jī)器。

“開溝不僅能排水，還能讓玉米通風(fēng)更好，結(jié)的棒子更大。”殷修剛解釋道，“以前小農(nóng)戶覺得開溝麻煩，現(xiàn)在看到大戶的效果，也開始跟著學(xué)了。”

但小農(nóng)戶的開溝進(jìn)度仍顯滯后。“小農(nóng)戶地塊小，有的只有幾畝地，覺得沒必要買開溝機(jī)，雇人開溝又要花錢，所以寧愿等雨停?！边@種差異導(dǎo)致的結(jié)果是種植大戶的地塊能及時排水，機(jī)械能夠及時下地；小農(nóng)戶的地則往往積水嚴(yán)重，只能靠人工慢慢收。

機(jī)器與調(diào)度

按照往年慣例，王智民從8月份開始就會統(tǒng)籌收割機(jī)調(diào)度。他所經(jīng)營的田豐農(nóng)機(jī)服務(wù)專業(yè)合作社成立于2013年，位于百善鎮(zhèn)馬鄉(xiāng)村，綜合服務(wù)10萬畝面積的土地。

“今年一開始統(tǒng)籌的也都是常規(guī)的輪式收割機(jī)，完全沒預(yù)料到降雨會連續(xù)下這么久?！边M(jìn)入9月后，王智民看到天氣狀況不對勁，結(jié)合天氣預(yù)報(bào)判斷情況開始考慮調(diào)整農(nóng)機(jī)調(diào)配方案?！耙窃谀莻€時候能果斷決策，及時補(bǔ)充適配雨天作業(yè)的履帶式收割機(jī)，收割情況可能不一樣?！?/p>

在今年的搶收中，履帶式收割機(jī)成了香餑餑。這類機(jī)器像坦克履帶一樣，能減少下沉，避免陷在地里，比輪式收割機(jī)更適合泥濘地塊作業(yè)。但濉溪縣本地的履帶機(jī)數(shù)量極少，全縣不到50臺。

“國慶期間，我們鎮(zhèn)協(xié)調(diào)了6臺履帶式收割機(jī)。”彭玉婷說，她在工作群里發(fā)布了履帶式收割機(jī)信息，附上聯(lián)系人方式，讓各村轉(zhuǎn)發(fā)。

為了這場搶機(jī)大戰(zhàn)，濉溪縣農(nóng)機(jī)管理服務(wù)中心從外地協(xié)調(diào)來150臺履帶式收割機(jī)，加上本地的，一共180臺?！奥膸C(jī)一天只能收割幾十畝，效率遠(yuǎn)不如輪式收割機(jī)?！敝行墓ぷ魅藛T胡啟新說。

農(nóng)機(jī)專業(yè)服務(wù)合作社的調(diào)度能力也在這次大戰(zhàn)中有所體現(xiàn)。王智民他們常年依靠兩大渠道調(diào)動外地收割機(jī)：借助農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)放的《全國農(nóng)機(jī)合作社手冊》，能與全國范圍內(nèi)的合作社建立聯(lián)系；依托合作社之間的日常聯(lián)系，常態(tài)化從河北、山東等北方地區(qū)調(diào)運(yùn)跨區(qū)域收割機(jī)。

“在正常年份，我們同樣會進(jìn)行農(nóng)機(jī)調(diào)度，農(nóng)忙高峰期甚至能達(dá)到上百臺。不過今年的農(nóng)機(jī)調(diào)度難度大幅增加，截至目前調(diào)來了20臺左右的履帶式收割機(jī)，遠(yuǎn)低于往年水平。”王智民所在的合作社自身擁有的農(nóng)機(jī)數(shù)量有限，僅1臺履帶式收割機(jī)和6臺輪式收割機(jī)。

“新機(jī)器要20多萬元，去掉補(bǔ)貼還得13萬多?！庇谑牵嘈l(wèi)村種植戶路振花了5萬元買來了一臺二手履帶式收割機(jī)。從10月4日開始，他沒怎么歇過，每天從早忙到晚，可機(jī)器時不時出故障，基本是修半天、干半天。

在百善鎮(zhèn)，像路振這樣因著急收玉米而買二手履帶式收割機(jī)的農(nóng)戶，不在少數(shù)，但更多人，還是選擇不買。

王智民把理由說得明明白白：“像今年這樣極端多雨的年份非常少見，一旦購置，農(nóng)機(jī)很可能會處于閑置狀態(tài)?！?/p>

還有一個原因，今年履帶式收割機(jī)需求迫切，現(xiàn)在購買履帶式收割機(jī)，市場上基本已斷貨，根本買不到。

當(dāng)前階段，王智民和合作社的人精力都集中在收割工作上，每天早上一睜眼就打電話聯(lián)系調(diào)度機(jī)械?！敖衲甑氖崭罟ぷ鞑粌H每天耗時比往年更長，收割季時間集中度也遠(yuǎn)高于往年，以往相對分散的收割節(jié)奏被徹底打破。按往年的常規(guī)安排，我們調(diào)度的農(nóng)機(jī)在9月24日就能全部到場，9月25日便可統(tǒng)一下地作業(yè)。但今年不僅農(nóng)機(jī)到場和下地的時間都大幅延后，能用于收割的有效時間也變得格外有限?！?/p>

合作社調(diào)度的外地履帶式收割機(jī)在10月5日陸續(xù)下地作業(yè)。三日后，雨逐漸停了下來，地塊晾到合適濕度，鎮(zhèn)里大部分輪式收割機(jī)都在試著下地作業(yè)，畢竟它的收割進(jìn)度是以每天200畝計(jì)算的。

胡啟新說，收回來的玉米粒必須及時烘干，若烘干機(jī)進(jìn)度跟不上，收割量越大，糧食霉變的風(fēng)險就越高?，F(xiàn)在的核心問題集中在烘干端，全縣烘干設(shè)備共83臺，日烘干能力約1.4萬噸，其中23臺為外調(diào)的可移動式烘干機(jī)。

烘干與賣糧

王標(biāo)林去年在百善鎮(zhèn)茶安村新建了一個日處理量300噸的連續(xù)式烘干塔，今年第一次投入使用就派上了大用場。他告訴記者，烘干塔的作用并非今年才顯現(xiàn)，只是今年幾個省因連陰雨天氣特殊，它顯得更重要了。從9月10日開始，王標(biāo)林啟動烘干作業(yè)，24小時不停。

“每天都有農(nóng)戶排隊(duì)送糧?！蓖鯓?biāo)林提到僅10月10日這一天，他們收了2000噸玉米，連進(jìn)廠的路都堵了，大貨車都進(jìn)不來，只能騎電動三輪車才能進(jìn)去。

“按每輛半掛車?yán)?0噸算，2000噸需50輛車才能拉完，而烘干塔單日處理量僅300噸，收糧速度遠(yuǎn)超處理能力?！币坏┐媪砍耍?dāng)天處理不完就得過夜，濕糧容易發(fā)酸變質(zhì)。面對這種情況，王標(biāo)林會采用二次烘干的辦法，先把潮糧的水分降到22%左右，這樣能暫時存放半個月，之后再重新烘干一次。

“要是等著一次性把水分烘干到位，2000噸得用7天，糧早就壞了。這么做雖然會讓烘干成本提高，但總比眼睜睜看著糧食放壞強(qiáng)。”王標(biāo)林說，二次烘干的辦法每天能增加200噸的烘干量。

連陰雨導(dǎo)致玉米水分含量普遍超過30%，遠(yuǎn)超安全儲存標(biāo)準(zhǔn)，一旦不及時烘干，就會發(fā)霉變質(zhì)。所以種植戶收割前得先落實(shí)兩件事：一是確認(rèn)收割機(jī)能不能下田，二是找好烘干廠，談好價格。

“往年這個時候，農(nóng)戶們賣糧都很從容?！眲⑸募彝マr(nóng)場有一塊四五畝地大的曬場，把玉米曬干后，等價格合適了再賣，有的甚至能放到次年三四月份。但今年，濕糧的處理壓力讓賣糧邏輯徹底改變。

李建財(cái)處理糧食有一套固定節(jié)奏，核心是先晾曬、后儲存、擇機(jī)賣。他會邊收割邊晾曬，家附近一條還未通車的水泥路就是天然晾曬場。他還花費(fèi)12萬元建有一座小倉庫，可儲存800多畝地的糧食，收割后的糧食會先存入倉庫，不急于出售。

往年他都會留存五六百畝地的糧食。這些留存的糧食，一部分會等后續(xù)市場價格合適時再賣出，另一部分則用于支付下一年的土地租金。

“今年根本不敢等，收了就趕緊賣。”李建財(cái)說，前幾天他收割的玉米當(dāng)天送到了烘干廠，不敢像往年那樣留存待價。

為確保順利交付，他會在收割前提前聯(lián)系烘干廠，報(bào)清當(dāng)天能送的玉米噸數(shù)，方便對方安排。而在價格方面，烘干廠采用“一車一價”模式，核算標(biāo)準(zhǔn)與玉米水分直接掛鉤。以30%的水分為基準(zhǔn)，加價或者減價。

葉志光打算再等等，等小農(nóng)戶們差不多把玉米賣完，只剩下種植大戶的糧食，到時候或許能和收購方談點(diǎn)兒價格。

面對持續(xù)陰雨和糧食儲存難題，大戶壓力明顯，動輒種植幾百畝、上千畝地，糧食總量大，處理難度高。

王智民也感到今年烘干廠的運(yùn)營情況與往年截然不同?！耙酝娓蓮S需依靠業(yè)務(wù)員拉關(guān)系，甚至按每斤1~2分錢給提成，才能吸引農(nóng)戶送糧。而今年無須業(yè)務(wù)員主動對接，農(nóng)戶便會自發(fā)往烘干廠送糧。”

這幾天，王標(biāo)林常常接到農(nóng)戶電話，如果還有烘干能力，他都盡量收。

今年擁有烘干倉的糧貿(mào)商生意格外火爆，以至于他們基本不再給大戶提供單純的烘干加工服務(wù)，只收農(nóng)戶直接賣過來的糧食。

王智民在半個多月前購置了固定式烘干塔，加上其他配套設(shè)施，總投資達(dá)70多萬元。但受持續(xù)陰雨影響，設(shè)備一直無法安裝，趁著10月8日不下雨的這幾天，他讓安裝工人加快進(jìn)度，以確保10月13日新一輪降雨來之前能夠投入使用。

“好多種植大戶都提前預(yù)約了這臺烘干塔?！蓖踔敲裾f。

來源：農(nóng)民日報(bào)