槐(Styphnolobium japonicum)

夏日炎炎似火燒的時(shí)候，也正是槐樹(Styphnolobium japonicum)的盛花期。相對于洋槐（刺槐），槐樹也被稱為國槐，的確是一種中國土生土長的樹種，在很多地區(qū)都能夠栽種，是很好的行道樹，在古廟中也經(jīng)常能看到幾百年的大樹。每年夏季，槐樹都會開出滿樹的白色花朵，同時(shí)也盛產(chǎn)出一種有用的東西，那就是槐米。

槐米

槐米是槐花尚未開放時(shí)采收的花蕾，采收后需要除去殘葉、花序的枝和梗等雜質(zhì)，并及時(shí)進(jìn)行干燥處理。槐米中富含一種叫做蕓香甙（Rutin）的物質(zhì)，它具有很強(qiáng)的藥理作用，因此，槐米一直以來都是重要的藥材，同時(shí)，還可以制成槐米茶和槐米酒供人們來飲用。

槐米茶

槐米還是一種天然的植物染料。在中國古代，槐米作為珍貴的黃色染料一直被皇室專用。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，槐米的色素主要成分還是蕓香甙這種物質(zhì)。用槐米染出的衣服顏色非常牢固，經(jīng)過很多次水洗也不會褪色，即使經(jīng)過干洗，顏色也是非常牢固，不易褪色。

槐(Styphnolobium japonicum)的花

在中國，關(guān)于槐樹的傳說很多，有好的，也有壞的。牛郎織女的美好姻緣正是在老槐樹的撮合下才水到渠成，至于后來的凄婉，那都不是老槐樹的錯(cuò)?；睒涞哪静牟⒉皇呛芎茫L粗了以后很容易中空，所以很少用來做家具，這也許現(xiàn)在殘存了很多老槐樹的原因之一吧！在民間，有很多鬼故事都跟槐樹有關(guān)，就是因?yàn)檫@個(gè)“槐”字，這樣的故事不說也罷。

世界上最著名的槐樹，估計(jì)要算北京景山公園的那個(gè)吊死崇禎皇帝的歪脖子“罪槐”了，可是仔細(xì)想想，一棵槐樹，何罪之有？