“世界油茶看中國(guó)，中國(guó)油茶看湖南?！焙鲜∮筒璺N植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值和科研實(shí)力均居全國(guó)首位。截至2024年，全省油茶林總面積2371萬(wàn)畝，茶油產(chǎn)量44萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值934億元。

穩(wěn)坐油茶界“C位”，湖南有何高招？面向未來(lái)，“油茶第一大省”又將如何挑好大梁？10月下旬，記者跟隨國(guó)家林業(yè)和草原局“林下經(jīng)濟(jì)”報(bào)道組來(lái)到湖南一探究竟。

油茶怎么種——育良種推良法

霜降過(guò)后，位于醴陵市左權(quán)鎮(zhèn)陳東村的油茶林進(jìn)入采收季。漫山的油茶樹(shù)間，農(nóng)戶們穿梭忙碌，一握、一擰的動(dòng)作行云流水，轉(zhuǎn)瞬之間，袋子里便裝滿了油茶果。

采摘油茶 曾智彬 攝

“油茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)，你瞧這果子多飽滿。今年畝產(chǎn)預(yù)計(jì)超過(guò)750公斤，又是一個(gè)豐收年?！滨妨杲饦蛏鷳B(tài)林農(nóng)實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)鄧日成的臉上掛滿了笑容。

當(dāng)問(wèn)到豐收的秘訣時(shí)，鄧日成掰開(kāi)一顆油茶果向記者展示：“第一步就是要選對(duì)品種，不僅要果大、皮薄、出油率高，還要適合本地氣候與土壤條件。”

湖南從20世紀(jì)60年代起開(kāi)展油茶良種選育研究。2022年，國(guó)家林業(yè)和草原局確定了16個(gè)油茶全國(guó)主推品種，其中有6個(gè)由湖南選育。

為保障良種壯苗供應(yīng)，湖南建成國(guó)家級(jí)油茶種質(zhì)資源庫(kù)和油茶雜交種子園，建設(shè)油茶采穗圃27處。2025年，73個(gè)育苗單位新育苗1.34億株。

有良種，還得有良法。在醴陵市板杉鎮(zhèn)金橋油茶種植基地旁的山頭上，建有3個(gè)約150立方米的水泥池，里面蓄積的水肥混合液可順著管道直達(dá)油茶樹(shù)根部。

醴陵市油茶事務(wù)中心主任王光明介紹，油茶樹(shù)花果同株，每年果實(shí)成熟時(shí)也進(jìn)入花期，水肥一體化可以精確配置油茶樹(shù)需要的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)保障果和花的養(yǎng)分需求，做到“小年”不減產(chǎn)。

“以前靠天吃飯，現(xiàn)在技術(shù)在手，心里有底?！编嚾粘烧f(shuō)，得益于醴陵市推廣的“密度調(diào)整、合理修剪、均衡施肥、花果培管”油茶提質(zhì)改造技術(shù)，畝均產(chǎn)量提高了約4倍。

“十四五”期間，湖南以平均每年新造50萬(wàn)畝、低產(chǎn)林改造90萬(wàn)畝的速度推進(jìn)油茶資源培育。近8年全省油茶和茶油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2022年極端干旱天氣影響當(dāng)年較大幅度減產(chǎn)，其他年份并沒(méi)有明顯“大小年”之分，呈現(xiàn)逐年穩(wěn)步增產(chǎn)態(tài)勢(shì)。

產(chǎn)業(yè)咋做強(qiáng)——延鏈條融三產(chǎn)

“這是我們新研發(fā)的一款甘油二酯茶油，在保留茶油原香味的同時(shí)提高了品質(zhì)，尤其適合代謝異?；蜃非蠼】碉嬍车娜巳??！?0月23日，湖南亞美茶油股份有限公司董事長(zhǎng)侯喜容向記者推介了一款噴霧型茶油產(chǎn)品。

油茶全身是寶，其價(jià)值遠(yuǎn)不止于食用油。在湖南天華油茶科技股份有限公司的展廳里，陳列著精華油、精油皂、洗發(fā)粉等多種以油茶籽為原料的產(chǎn)品?！拔覀円褬?gòu)建油茶采穗圃與苗圃經(jīng)營(yíng)、智慧油茶林種植管理、高端有機(jī)冷榨純茶油及深加工衍生產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。”公司董事長(zhǎng)張文新介紹。

湖南油茶產(chǎn)業(yè)不斷向精深加工領(lǐng)域發(fā)展，開(kāi)發(fā)的衍生產(chǎn)品涵蓋日化、美妝、保健、醫(yī)藥、有機(jī)生物等領(lǐng)域。目前，全省茶油年加工能力超過(guò)60萬(wàn)噸，打造了52個(gè)現(xiàn)代油茶綜合（特色）產(chǎn)業(yè)園，形成了衡陽(yáng)、永州等7個(gè)油茶產(chǎn)業(yè)集群。

油茶種植基地 湖南天華油茶科技股份有限公司供圖

為突破油茶生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、前期收益低這一局限性，湖南探索“油茶 林下套種”復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)以短養(yǎng)長(zhǎng)、一地多收，讓農(nóng)民在有效管護(hù)油茶的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)收益增長(zhǎng)。

株洲市淥口區(qū)在油茶林下種植紅松茸800畝，畝均產(chǎn)值2萬(wàn)元，“淥口紅松茸”品牌獲綠色食品、老字號(hào)認(rèn)證。田鳴雄是邵陽(yáng)市邵陽(yáng)縣種植黃精的“土專家”，他帶領(lǐng)農(nóng)戶在油茶林下套種黃精、射干、玉竹等中藥材，規(guī)模達(dá)2000畝。

油茶林四季常青，還是休閑游憩的好去處。湖南創(chuàng)新“油茶 文旅”“茶油 餐飲”“茶油 休閑食品”等三產(chǎn)融合模式，打造茶油特色小鎮(zhèn)名片，推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興、人居環(huán)境提升結(jié)合。

株洲市湘天華油茶文化產(chǎn)業(yè)園入選全國(guó)首批“一縣一品”特色典型案例。津市靈犀茶油莊園景區(qū)、祁陽(yáng)市唐家山油茶文化園等成功創(chuàng)建國(guó)家4A級(jí)景區(qū)?；⒃瓷鷳B(tài)公司打造的茶鄉(xiāng)花海生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，年接待游客15萬(wàn)人次，成為株洲乃至湘贛邊鄉(xiāng)村旅游標(biāo)志性景點(diǎn)。

如今，湖南油茶產(chǎn)業(yè)正從“種得好”跨向“賣得好”。小小油茶果，已成為帶動(dòng)企業(yè)增效、農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村煥新的“金果果”。

發(fā)展往哪走——重科技提質(zhì)量

在株洲市地杰現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司現(xiàn)代化育苗基地，滴灌管道將一株株油茶苗連接起來(lái)。負(fù)責(zé)人羅剛拿出手機(jī)，現(xiàn)場(chǎng)演示智能水肥一體化設(shè)備的運(yùn)作：“這套系統(tǒng)能根據(jù)溫濕度、光照、土壤墑情，按需供給水分和肥料，實(shí)現(xiàn)‘指尖上’的高效育苗?！?/p>

走進(jìn)湖南亞美茶油股份有限公司的5G油茶智能產(chǎn)業(yè)園，全自動(dòng)生產(chǎn)線高速運(yùn)轉(zhuǎn)，每天可灌裝28萬(wàn)瓶茶油，年加工能力可達(dá)2.4萬(wàn)噸。“我們還建有全國(guó)首個(gè)智能云倉(cāng)，能同時(shí)儲(chǔ)存30萬(wàn)瓶茶油?！焙钕踩菡f(shuō)，憑借20多項(xiàng)專利技術(shù)打底，再加上10多項(xiàng)認(rèn)證，產(chǎn)品不僅暢銷國(guó)內(nèi)，還出口到美國(guó)、法國(guó)、日本等10多個(gè)國(guó)家。

湖南把科技創(chuàng)新作為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵支撐。依托全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、中國(guó)油茶科創(chuàng)谷、國(guó)家油茶工程技術(shù)研究中心等重大研發(fā)平臺(tái)，搭建以中國(guó)科學(xué)院、清華大學(xué)等科研院所為支撐的技術(shù)協(xié)作體系，獲得茶籽剝殼、茶油加工等多項(xiàng)專利。根據(jù)湖南省林業(yè)局規(guī)劃，未來(lái)將不斷夯實(shí)水電路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)良種培育、產(chǎn)業(yè)模式、機(jī)械裝備等方面科技創(chuàng)新。

茶油生產(chǎn)線 湖南亞美茶油股份有限公司供圖

記者走訪發(fā)現(xiàn)，隨著茶油的認(rèn)可度和市場(chǎng)需求增加，一些新問(wèn)題隨之而來(lái)，如摻雜摻假、以次充好、虛假宣傳等。

湖南省林業(yè)科學(xué)院研究員、國(guó)家油茶工程技術(shù)研究中心主任陳永忠表示，目前茶油企業(yè)、工藝和品牌存在小、多、散、雜等現(xiàn)象，茶油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)寬松，監(jiān)管執(zhí)法部門快速檢測(cè)和及時(shí)查處難度很大。

多位企業(yè)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，茶油急需行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并通過(guò)提高油茶果質(zhì)量、加工質(zhì)量來(lái)保證茶油的品質(zhì)。只有走上高質(zhì)量發(fā)展的道路，才能消減民眾對(duì)茶油質(zhì)量的擔(dān)憂，進(jìn)一步打開(kāi)市場(chǎng)，打響“湖南茶油”的名號(hào)。

“日前已就發(fā)起制訂《純茶油》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)召開(kāi)首次研討會(huì)。”陳永忠透露，該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)有望由中國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)油茶分會(huì)、茶油高值利用國(guó)家創(chuàng)新聯(lián)盟牽頭，利用國(guó)家油茶工程技術(shù)研究中心平臺(tái)，由湖南省林業(yè)科學(xué)院和中南林業(yè)科技大學(xué)、湖南環(huán)境生物學(xué)院、廣西林業(yè)科學(xué)研究院等單位共同研究制訂。

向“新”而行，向“質(zhì)”圖強(qiáng)。湖南省林業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)5年，湖南將堅(jiān)決扛牢全國(guó)油茶第一大省的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，力爭(zhēng)新增油茶種植90萬(wàn)畝，實(shí)施幼林撫育和低產(chǎn)林改造550萬(wàn)畝。到“十五五”末，全省油茶林面積穩(wěn)定在2400萬(wàn)畝左右，茶油產(chǎn)量達(dá)到56萬(wàn)噸以上，年綜合產(chǎn)值達(dá)到1500億元以上。

來(lái)源：中國(guó)綠色時(shí)報(bào)

記者：劉倩瑋