從種植基地返回時(shí)，記者搭乘的車(chē)拋錨了。沒(méi)法叫救援，這里太偏遠(yuǎn)了。為什么三七種植基地要選在如此“遠(yuǎn)離人煙”的地方？

答案是，連作障礙，指同一種或同科作物在同一地塊上連續(xù)耕種就會(huì)引起作物生長(zhǎng)發(fā)育異常，需要間隔多年才能種植第二茬。三七種植一茬至少需要3年，本身周期就長(zhǎng)，因?yàn)檫B作障礙，同一塊地要休耕15年—20年才能再種，否則三七就很容易染病，甚至絕收。

這可折騰“七農(nóng)”了，他們不得不四處找地。文山的地不夠，就到其他市州去找。于是，三七的種植范圍這些年逐漸擴(kuò)張到紅河、曲靖、西雙版納、昆明等地區(qū)。但自始至終，各地的三七種子和種苗仍然主要來(lái)自文山，種植技術(shù)、種植標(biāo)準(zhǔn)及栽培管理完全按照文山三七種植要求，最終種植的三七基本上還是回到文山來(lái)銷(xiāo)售。因此，這些三七仍被稱(chēng)為“文山三七”。

什么時(shí)候三七才不用“流浪”？近年來(lái)，文山積極開(kāi)展三七種植連作障礙項(xiàng)目攻關(guān)，不少科研團(tuán)隊(duì)和企業(yè)前來(lái)“揭榜”?！盁o(wú)土栽培”“土壤熏蒸”“林下有機(jī)種植”“土壤修復(fù)”等各種技術(shù)層出不窮。比如，云南白藥集團(tuán)文山七花公司于2021年開(kāi)始進(jìn)行三七無(wú)土栽培技術(shù)研究。經(jīng)過(guò)全面分析，無(wú)土栽培的三七相較于傳統(tǒng)種植方法培育的三七，展現(xiàn)出顯著優(yōu)勢(shì)。目前該技術(shù)已進(jìn)入試種階段。

“當(dāng)前，攻克三七連作障礙已經(jīng)取得了顯著成效，三七輪作年限從20年以上縮短到3到5年。”宋陽(yáng)梅說(shuō)，下一步文山將繼續(xù)與各大院校和科研機(jī)構(gòu)合作，加大科研投入，爭(zhēng)取進(jìn)一步壓縮種植間隔期，提高土地利用效率，徹底解決連作障礙這一難題。

三七渾身是寶

在許多人的印象里，三七沒(méi)有人參的名頭響。但在清代本草學(xué)家趙學(xué)敏編著的《本草綱目拾遺》中，有這樣的記載：“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱(chēng)人參三七，為中藥之最珍貴者?！弊怨乓詠?lái)，三七因具有顯著的活血化瘀、消腫定痛功效，贏得了“血癥圣藥”“南國(guó)神草”“金不換”等美譽(yù)，是外科、傷科的常用藥物。明代小說(shuō)《金瓶梅》第六十二回中，就有用“三七藥”給李瓶?jī)褐寡拿鑼?xiě)。

《中華人民共和國(guó)藥典》（2020年版）記載，三七味甘、微苦，性溫，歸肝、胃經(jīng)，具有散瘀止血、消腫定痛的功效，可用于治療咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外傷出血、胸腹刺痛、跌撲腫痛等。

止血與活血，乍一看很矛盾?；钛皇菚?huì)加重出血嗎？怎么還能止血？

“這就是三七的奇妙之處，它具有‘止血不留瘀，化瘀不傷正’的特點(diǎn)，就是有良好的止血、活血化瘀雙向藥理作用?！痹颇鲜←惤兄嗅t(yī)醫(yī)院副院長(zhǎng)陳朝麗介紹，一般的活血藥容易傷人正氣，正氣不足的人不能久服，三七卻不一樣，既能止血又可活血，所以止血而不留瘀；三七化瘀但不破氣，兼有補(bǔ)血的功效，故化瘀而不傷人正氣，這種根據(jù)人體需要而靈活調(diào)節(jié)的特性，使得三七在中醫(yī)臨床上有著廣泛的應(yīng)用價(jià)值。

同樣神奇的是，安神與提神這一對(duì)矛盾也同時(shí)存在于三七的功效之中。研究表明，三七既含有原人參二醇型皂苷，也含有原人參三醇型皂苷。前者具有中樞神經(jīng)抑制作用，后者具有中樞神經(jīng)興奮作用。抑制作用表現(xiàn)為鎮(zhèn)靜、安定與改善睡眠等功用，興奮作用則可以提高腦力和體力，表現(xiàn)出抗疲勞性，有利于增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力。

“三七含有上百種成分，本身就是一味配伍全面的中藥藥方。正如《本草新編》中所說(shuō)，三七‘一味獨(dú)用亦效’，無(wú)論是單獨(dú)使用還是與其他中藥配伍，都具有很好的效果?！标惓惤榻B，民間有三七“生打（攆）熟補(bǔ)”的說(shuō)法，即服生三七，有活血化瘀、消腫定痛、通而痛止的效果；服熟三七可補(bǔ)血、和血、補(bǔ)氣，能增強(qiáng)免疫力。

現(xiàn)代研究表明，生三七中所含的三七皂苷有降低血小板表面活性、抑制血小板黏附與集聚、抗血栓形成和改善微循環(huán)的能力，進(jìn)而產(chǎn)生活血作用；而熟三七所含的多糖、脂肪油、蛋白質(zhì)、生物堿、甾體及鈉、鎂、鐵等成分，可補(bǔ)益健身。

三七渾身是寶，平時(shí)常說(shuō)的三七指的是三七的根及根莖。陳朝麗介紹，除此之外，三七的葉、花也可入藥。三七葉有止血散瘀、消腫定痛的功效，以前民間常把三七葉子搗碎后外敷，以應(yīng)對(duì)跌打損傷引起的腫痛；三七花有清熱、生津、平肝、明目的功效，可做代茶飲，有助于緩解因肝熱引起的頭暈、頭痛、目赤腫痛等癥狀。

“三七在改善微循環(huán)方面也有積極作用，適用于腦血管病、心臟病、高血壓或者高血脂等患者?！蔽纳綁炎迕缱遄灾沃葜嗅t(yī)醫(yī)院副院長(zhǎng)馮艷說(shuō)，“我們醫(yī)院研發(fā)有一款院內(nèi)制劑——復(fù)方七參片，針對(duì)高血壓的輔助治療和降血脂。目前康復(fù)科正在研發(fā)三七乳膏，以求改善中風(fēng)患者肢體麻木或力量不夠等問(wèn)題。”

交易市場(chǎng)聞見(jiàn)

全國(guó)90%以上的三七原料都在文山上市交易。記者在文山采訪的日子，正值三七的交易期。

晨光熹微，文山三七綜合交易市場(chǎng)內(nèi)已熱鬧非凡。市場(chǎng)內(nèi)人頭攢動(dòng)，擠滿(mǎn)了南來(lái)北往的客人，色澤、大小不一的三七擺滿(mǎn)了攤位，藥香彌漫在空氣中。買(mǎi)家和賣(mài)家互相揣摩著對(duì)方，一樁樁生意在討價(jià)還價(jià)中談成。通過(guò)這里，文山三七流通到全國(guó)各地，乃至海外。

清乾隆間《開(kāi)化府志》記載：“開(kāi)化三七，在市出售，暢銷(xiāo)全國(guó)?！遍_(kāi)化為文山的舊稱(chēng)，表明當(dāng)時(shí)的文山已經(jīng)成為三七的重要交易集散地。

“這里是全國(guó)最大的三七原料交易和集散中心。初冬是三七交易的高峰期，每天有超過(guò)一萬(wàn)的人流量?！蔽纳饺弋a(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)流通專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任田昌坤介紹，三七收購(gòu)一般從10月上旬開(kāi)始，持續(xù)到春節(jié)前。方圓幾百公里內(nèi)的種植戶(hù)都會(huì)把三七拉到這里來(lái)交易。市場(chǎng)內(nèi)有統(tǒng)貨區(qū)域、鮮三七區(qū)、干三七區(qū)、三七修剪區(qū)域和烘烤區(qū)域等，為買(mǎi)賣(mài)雙方提供免費(fèi)的信息平臺(tái)以促進(jìn)交易。

“你看，這是新鮮的三七，農(nóng)戶(hù)剛從地里挖出來(lái)的?！碧锊臄偽荒闷鹨粔K三七根莖介紹，三七有“春三七”和“冬三七”之分。不需要留種的三七，不等它開(kāi)花結(jié)籽，在6—7月就剪去花苔，秋季采收，地下的三七豐滿(mǎn)質(zhì)優(yōu)，稱(chēng)為“春三七”；而在初冬采收留種的三七，營(yíng)養(yǎng)被花和種子消耗了，干癟質(zhì)差，稱(chēng)為“冬三七”。兩者相比，“春三七”個(gè)大、體重、品質(zhì)佳。

“三七好不好，有經(jīng)驗(yàn)的人一看一掂量就知道。”田昌坤說(shuō)，三七的莖分為地下莖和地上莖，地下莖位于根的上端，加工后就是俗稱(chēng)的“剪口”，三七的主根俗稱(chēng)“三七頭子”，它的支根俗稱(chēng)“筋條”，三七種子俗稱(chēng)紅籽。三七剪口的有效含量比頭子要高，所以?xún)r(jià)格更貴。三七個(gè)頭兒越大越好，市場(chǎng)上以“頭”為計(jì)量單位來(lái)定價(jià)，一斤里有多少個(gè)三七就是多少頭。比如，一斤有20個(gè)三七就叫20頭，有100個(gè)就是100頭。頭數(shù)越小，說(shuō)明三七的個(gè)頭兒越大，價(jià)格就越貴。

走出喧鬧的露天交易市場(chǎng)，走到市場(chǎng)西側(cè)，可以看到一座嶄新的建筑。這就是11月7日啟用的“數(shù)智云藥（文山）交易中心”。

據(jù)云南白藥集團(tuán)中藥資源事業(yè)群貿(mào)易副總監(jiān)蘆祥介紹，交易中心從種植端的土地尋源、良種認(rèn)定、技術(shù)指導(dǎo)，到加工端的產(chǎn)品代工、倉(cāng)儲(chǔ)、檢測(cè)，再到流通端的交易、物流、金融服務(wù)，以及商務(wù)端的多元化服務(wù)著手，致力構(gòu)建全方位的產(chǎn)業(yè)生態(tài)服務(wù)體系，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)三七為代表的道地藥材從源頭到終端的全程可追溯，進(jìn)一步提升道地藥材交易的效率和公信力。

“中心6月份開(kāi)始規(guī)劃，8月份進(jìn)入建設(shè)階段，11月份開(kāi)始運(yùn)營(yíng)?！碧J祥說(shuō)，“用時(shí)這么短，是因?yàn)槲纳饺叩漠a(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)比較完善。我們從這里出發(fā)，整合全產(chǎn)業(yè)鏈，為三七的種植和銷(xiāo)售提供有力保障?！?/strong>