產(chǎn)業(yè)云南 “澳大利亞—夏威夷—臨滄”堅(jiān)果關(guān)系鏈

媒體：云南日?qǐng)?bào)  作者：內(nèi)詳專業(yè)號(hào)：昆明市林草局 2025/10/30 9:15:38

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堅(jiān)果的母樹（Macadamiaintegrifolia和Macadamiatetraphylla）原產(chǎn)于澳大利亞東海岸的亞熱帶雨林中。1857年，德國植物學(xué)家費(fèi)迪南德·馮·穆勒首次對(duì)這種植物進(jìn)行了科學(xué)描述，并以他的朋友、科學(xué)家約翰·麥克亞當(dāng)博士的名字將其命名為Macadamia。在植物學(xué)界和澳大利亞本土，這是最常用且最準(zhǔn)確的名稱。它明確指出了該物種的“故鄉(xiāng)”。

雖然原產(chǎn)于澳大利亞，但澳洲堅(jiān)果最早的商業(yè)化種植和成功推廣是在夏威夷。19世紀(jì)末，澳洲堅(jiān)果被引入夏威夷作為蔗糖種植園的防風(fēng)林，后來人們發(fā)現(xiàn)其果實(shí)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值遠(yuǎn)超甘蔗。

20世紀(jì)20年代開始，夏威夷的農(nóng)業(yè)學(xué)家通過選育優(yōu)良品種、改進(jìn)加工技術(shù)并進(jìn)行大規(guī)模市場(chǎng)營銷，將這種堅(jiān)果打造成了風(fēng)靡全球的高檔零食。由于當(dāng)時(shí)幾乎所有的堅(jiān)果商業(yè)出口都來自夏威夷，在市場(chǎng)上形成了“這種堅(jiān)果產(chǎn)自夏威夷”的強(qiáng)烈認(rèn)知。因此，“夏威夷果”這個(gè)名字不脛而走，并隨著其全球暢銷而變得家喻戶曉。可以說，夏威夷是堅(jiān)果的“商業(yè)化故鄉(xiāng)”。

20世紀(jì)80年代，澳洲堅(jiān)果被引入中國進(jìn)行試種。經(jīng)過多年篩選，發(fā)現(xiàn)廣西、云南等地因其獨(dú)特的地理和氣候條件（低緯度、高海拔、日照充足、無霜期長(zhǎng)），非常適宜澳洲堅(jiān)果的生長(zhǎng)。

堅(jiān)果的品質(zhì)取決于品種、種植環(huán)境、采收時(shí)間和加工工藝。憑借與原生地相近的亞熱帶氣候條件，經(jīng)過30多年的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，臨滄已成為全球最大的澳洲堅(jiān)果種植基地之一，形成了“澳大利亞—夏威夷—臨滄”的關(guān)系鏈。

如今，優(yōu)質(zhì)的澳洲堅(jiān)果、夏威夷果和優(yōu)質(zhì)的臨滄堅(jiān)果在品質(zhì)上并駕齊驅(qū)。中國（尤其是云南）產(chǎn)的澳洲堅(jiān)果在質(zhì)量和產(chǎn)量上都在逐年提升，已成為全球市場(chǎng)的重要參與者。

本報(bào)記者 李春林