盡管農(nóng)民盡了最大努力適應(yīng)當(dāng)前的氣候變化，但全球溫度上升仍可能使世界上最重要的糧食作物產(chǎn)量嚴重下降。

6月18日發(fā)表于《自然》的一項全球作物產(chǎn)量分析顯示，到本世紀末，每變暖1℃，每人每天可獲得的食物量就會減少約121千卡。論文作者、美國伊利諾伊大學(xué)厄巴納-香檳分校的Andrew Hultgren說，根據(jù)目前的升溫軌跡，在變暖3℃的情景下，“這相當(dāng)于所有人都放棄了早餐”。

全球玉米產(chǎn)量預(yù)計將下降12%或28%

Hultgren和同事收集了世界上六大主糧作物（玉米、大豆、水稻、小麥、木薯和高粱）的產(chǎn)量數(shù)據(jù)。這些作物提供了全球人類所需熱量的2/3以上。

“這是目前可用的規(guī)模最大的高分辨率作物產(chǎn)量數(shù)據(jù)集之一。”Hultgren說，他們還從54個國家和地區(qū)收集了當(dāng)?shù)氐奶鞖饽Ｊ叫畔?。然后，研究人員利用這些信息預(yù)測了不同作物將如何應(yīng)對氣候變化，以及農(nóng)民將如何進行調(diào)整。

玉米。圖片來源：視覺中國

“通過分析這些數(shù)據(jù)，我們可以了解農(nóng)民在歷史上如何對氣候變化作出反應(yīng)?！盚ultgren說，這使研究人員能夠量化不同的農(nóng)業(yè)適應(yīng)措施，如改變種植的作物品種、增加灌溉或使用更多肥料等，將如何降低作物的損失程度。

他們發(fā)現(xiàn)，對于除水稻外的其他作物而言，高溫會造成巨大的損失，而水稻在更暖的夜晚會生長得更好。根據(jù)預(yù)測，到本世紀末，與沒有全球變暖的情況相比，全球玉米產(chǎn)量預(yù)計將下降12%或28%，這取決于溫室氣體排放量適中還是非常高。

此外，上述損失程度還取決于農(nóng)民如何應(yīng)對高溫天氣，以及氣候變化帶來的影響，例如在二氧化碳水平升高的情況下如何給作物施肥。如果農(nóng)民不采取措施適應(yīng)氣候變化，那么在變暖程度高的情景下，到本世紀末，作物損失將增加約1/3。不過，研究人員指出，即便采取了農(nóng)業(yè)適應(yīng)措施，也不太可能彌補氣候變化造成的巨大作物損失。

科技創(chuàng)新仍然需要發(fā)揮核心作用

美國哈佛大學(xué)的Wolfram Schlenker指出，農(nóng)業(yè)適應(yīng)措施不太可能彌補氣候變化造成的作物損失的結(jié)論，與之前針對特定地區(qū)開展的研究相吻合。Hultgren等人的研究不只關(guān)注了一個國家，還從世界各國收集了數(shù)據(jù)。

這種全球視野下的研究揭示了一些有趣的模式。例如，研究人員發(fā)現(xiàn)，預(yù)計作物損失程度最嚴重的不是低收入國家，而是世界上相對富裕的“糧倉”地區(qū)，如美國中西部和歐洲等地。

提高現(xiàn)有糧食利用率同樣關(guān)鍵。聯(lián)合國2024年的一份報告顯示，2022年進入商店、餐館和消費者手中的食物有1/5遭浪費——這些食物的生產(chǎn)造成了全球8%的溫室氣體排放，且在垃圾填埋時還將進一步排放溫室氣體。英國是2015年聯(lián)合國減廢目標(biāo)的簽署國，已在2007年至2021年間成功減少18%的食物浪費。今年10月，該國將實施垃圾食品廣告禁令，以推廣健康食品并減少食物浪費。

去年10月9日，2024世界農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新大會咨詢委員會聯(lián)席主席、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)校長孫其信指出，在實現(xiàn)農(nóng)食系統(tǒng)成功轉(zhuǎn)型以及更好應(yīng)對全球氣候變化中，科技創(chuàng)新無疑發(fā)揮著核心作用。

黑龍江省嫩江市，農(nóng)機工人進行除草作業(yè)。圖片來源：新華社

在孫其信看來，當(dāng)前全球面臨的危機復(fù)雜多變，全球平均氣溫、陸地溫度和海洋溫度連續(xù)數(shù)月都創(chuàng)下歷史新高，氣候變化對農(nóng)食系統(tǒng)帶來前所未有的影響，而全球近三分之一的溫室氣體排放源來自農(nóng)業(yè)，因此農(nóng)食系統(tǒng)如何成功轉(zhuǎn)型進而改善生態(tài)發(fā)展是全人類面臨的巨大挑戰(zhàn)。

新西蘭林肯大學(xué)發(fā)現(xiàn)畜牧業(yè)是新西蘭溫室氣體排放的主要來源，他們開展的技術(shù)創(chuàng)新為當(dāng)?shù)貛碜兏锸桨l(fā)展，大幅降低了碳排放量。

建設(shè)“氣候適應(yīng)型農(nóng)業(yè)”，應(yīng)對全球變暖

去年11月，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)布報告《我國糧食生產(chǎn)適應(yīng)氣候變化現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)與對策》（以下簡稱“報告”），全面總結(jié)了我國在應(yīng)對氣候變化方面的經(jīng)驗、成效及未來策略，并提出構(gòu)建農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新格局、推動農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的建議對策。

報告提出，我國需要加強農(nóng)業(yè)適應(yīng)氣候變化基礎(chǔ)研究，探索氣候變化影響與風(fēng)險評估的定量化方法；持續(xù)改良作物品種，選育耐高溫、耐干旱、耐漬澇、抗病蟲等優(yōu)良品種；加強農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與氣象條件的相互關(guān)系與指標(biāo)研究，為農(nóng)業(yè)氣候區(qū)劃與作物布局提供科學(xué)基礎(chǔ)。

麥田里的農(nóng)業(yè)機器人。圖片來源：上觀新聞

報告顯示，加強農(nóng)情監(jiān)測與農(nóng)業(yè)氣象基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是提升氣象災(zāi)害預(yù)報預(yù)警能力的重要途徑。我國需要優(yōu)化農(nóng)情監(jiān)測與農(nóng)業(yè)氣象觀測站網(wǎng)布局，建立氣候變化與農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害監(jiān)測與預(yù)警系統(tǒng)；加強農(nóng)情監(jiān)測，提升農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)能力；推進國、省農(nóng)情與農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)業(yè)務(wù)一體化平臺建設(shè)，實現(xiàn)全鏈條、全方位、精細化糧食安全氣象保障服務(wù)。

氣候適應(yīng)型農(nóng)業(yè)建設(shè)是我國應(yīng)對氣候變化、保障糧食安全的重要舉措。通過優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局與作物種植結(jié)構(gòu)、選育抗逆性作物品種、加強農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)等措施，我國糧食生產(chǎn)已經(jīng)取得了顯著成效。然而，面對未來氣候變化帶來的挑戰(zhàn)，我國仍需不斷加強科技創(chuàng)新、提升氣象災(zāi)害預(yù)報預(yù)警能力、加強韌性農(nóng)田建設(shè)和改進工作機制等方面的工作，以推動我國農(nóng)業(yè)向更加可持續(xù)、高效、安全的方向發(fā)展。